忙活一個下午一桌菜待客，還沒上的一道菜婆婆說太講究了

過年的這段時間無非就是與家人相聚，到七大姑八大姨家做客，當然了也要反過來招待他們，堂妹結婚遠嫁的姑姑們提前一天就到了，於是約上了幾個姑姑和姑父一起來家裡吃飯。

從下午四點多就開始準備晚飯了，到七點多菜基本上都做好了，老爸燙了一壺酒給客人喝，三個姑姑帶著姑父和孩子們都過來了，他們吃得很開心。

這是菜頭，味道比較淡，於是放了很多的辣椒調味，晚飯期間這道菜最開胃下飯，吃得速度也是最快的，因為婆婆不愛吃辣只有這道菜放的辣椒稍微多。

自己提前鹵的熟食切了一盤，姑父和爸爸下酒的好菜，孩子們也喜歡吃滷味，一頓飯下來吃得差不多了，鹵牛肉比其它食材更受客人的歡迎。

從冰箱里拿出了前幾天買的熟牛肉，感覺味道有點怪，第一次買就再也不想再買了，口味比較重適合下酒。

每回家裡來客人，我負責燒菜做飯其他人會幫著打下手，老公切得羊肚，經過爆炒後味道很香，旁邊的一盤酸菜大夥搶著吃，都說過年吃得膩酸菜更吸引人。

今天的菜葷素搭配，過了一個年每天大魚大肉的難免會覺得膩，特意做了一個涼拌皮蛋，還沒有端上桌，婆婆就說皮蛋不用擺盤，自家人吃不必矯情，其實擺盤淋汁更均勻。

最要功夫的就是丸子了，自己手工做得丸子花了很長的時間才做好，放了菠菜和蔥花提鮮，滿滿一大鍋都吃完了，自己做得菜家人喜歡吃就行。

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