此物是女性的良藥，活血化瘀，治療貧血，脾虛，四肢怕冷

當歸既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡，凡女性月經不調，痛經、血虛閉經，面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血、產後淤血等婦科常見病，都可以用當歸治療。當歸常用量為5-15 克，活血需炒用。當歸性滑潤，經常腹瀉者忌用。

月經不調；經閉；痛經；症瘕結聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢後重；癰疽瘡瘍；跌扑損傷。

當歸生薑羊肉湯

【材料】 當歸90克，生薑150克，羊肉500克。

【調料】 鹽、料酒各適量。

【做法】

1 . 將當歸、生薑用清水洗凈，順切成大片。

2 . 羊肉去骨，剔去筋膜，放入沸水鍋內氽去血水後撈出晾涼，切成長5 厘米、寬2厘米、厚1 厘米的條備用。

3 . 取潔凈沙鍋，加入清水適量，將羊肉先下入鍋內，再下當歸和生薑，置大火上燒沸後，加鹽、料酒，撇去浮沫，改用小火燉1 小時，至羊肉熱爛即成。

【美味功效】 當歸是中醫常用的補血藥，性偏溫，有活血、養血、補血的功效, 生薑可以溫中散寒、發汗解表, 羊肉性溫熱，能溫中補虛。三者配合起來，具有溫中補血、祛寒止痛的作用。經常疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠，容易感冒、面色偏白的人，不妨試試這個食療方。

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