推薦4道經典家常菜，香辣開胃，待客必備，超級下飯，值得收藏！

香辣雞絲：青椒切，雞胸切絲，香菜切斷！雞絲用鹽料酒腌制五分鐘備用，花生單獨炸好備用，雞絲過油炸至金黃色，放少許油進鍋，油熱後，放入蔥絲薑絲，到入干辣椒（油不要太熱，避免辣椒變糊），倒入雞絲，少許醬油，然後是青椒，翻炒2.3分鐘即可，依次導入花生，香菜，芝麻！出鍋即可！

日式番茄蛋黃醬雞腿：雞腿肉切成一口大小的塊，放入密封袋中，加入所有調料，把封口封緊，瘋狂揉搓。鍋燒熱

日式番茄蛋黃醬雞腿：雞腿肉切成一口大小的塊，放入密封袋中，加入所有調料，把封口封緊，瘋狂揉搓。鍋燒熱，不用放油，倒入揉好的雞腿肉，中火開始翻炒。待湯汁變濃稠收干後，出鍋裝盤，開動！

無油版糖醋排骨：排骨涼水下鍋去血水，控干水分，然後不粘鍋滴兩滴油把排骨煎至兩面金黃，放入蔥姜蒜翻炒，蒜要拍碎，再放入剩餘作料翻炒均勻，加熱水，以免熱的排骨遇冷水後收縮導致肉質發死，蓋蓋中小火三十分鐘左右，中間可以用筷子插一下試試有沒有熟透，熟透後開蓋，加15克醋（因為在燉的過程城中醋的酸味已經揮發，最後稍微加點醋提味）收汁就可以啦，我家孩子喜歡吃土豆，所以就加了點土豆！

土豆燒排骨：熱鍋放少許山茶油，放作料炒排骨，加水蓋過排骨 小火煮10分鐘後加土豆再煮20分鐘，土豆熟了之後出鍋，撒上蔥花香菜即可！

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