西醫也玩食療？9種食物讓你降壓保心！

心臟是人體的渦輪增壓發動機，你能不能輸出澎湃動力就全靠它了，所以保養好你的心臟對你來說生死攸關，刻不容緩。保養不好，咯噔一下，這一輩子就完了。

但心臟保養又不像汽車發動機，可以停下來精雕細琢；心臟保養只能邊工作邊進行，停下來它就會咯噔一下。

那麼究竟要如何保養你的心臟呢？你腦子裡第一個想到的可能就是吃啥補啥，一種純樸憨厚的感性認知，沒什麼科學依據，我們姑且稱之為食療。

比如吃核桃補腦，核桃像腦吃了就變聰明了？吃腦補腦，吃了豬腦花，豈不補成豬腦了？

以前以為只有中醫才玩食療，今天不經意間看到一篇CNN（美國有線電視新聞網）的洋文也在談，心裡不禁咯噔了一下。

洋文說人經常食用這9種食物，就可以保持心臟健康，不用擔心心臟時不時會咯噔一下了。看起來挺有科學根據的，不敢獨吞，趕緊分享一下，覺得有道理趕快轉發給你的親人朋友吧，大家都來保養好自己的渦輪增壓發動機。

哪9種食物呢？大家心裡先不要咯噔了，不是龍肝鳳髓，不是蚊子耳朵，不是蒼蠅腳腳，所有人都消費得起的。

一、燕麥和大麥

燕麥和大麥細胞壁含有一種被稱為β-葡聚糖的特殊類型的可溶性纖維，可以緩解人體的胰島素反應（低血糖）並提高免疫力，並在放療和化療過程中起保護作用，最關鍵的是，它可以降低膽固醇。所以營養師建議，如果你膽固醇高，早餐吃燕麥片是個不錯的好主意。研究表明，每天吃3克β-葡聚糖可以使膽固醇降低10％。

二、三文魚和其他富含脂肪的魚

三文魚富含ω-3脂肪酸，可以抗炎症，抗血栓形成，抗心律形成，降低血脂，舒張血管等等，對保持心臟健康至關重要。鮭魚、長鰭金槍魚、鯖魚、鯡魚、鱒魚和沙丁魚等脂肪魚以及龍蝦、牡蠣和魷魚等甲殼類動物都富含ω-3脂肪酸，是保持心臟健康的主要蛋白質。

三、深色綠葉菜

沙拉用綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、瑞士甜菜、羽衣甘藍和芥菜都富含維生素A、C、E、K，並含有抗氧化劑，有助於排出體內毒素。同時它們也富含鈣、鎂和鉀元素，在調節血壓中起著重要作用，幫助血管壁鬆弛，增加血流量並降低血壓，可以幫助2型糖尿病患者，降低他們患心臟病的風險。

四、堅果和種子

無鹽的種子和堅果也富含鉀、鎂和其他已知可以降低血壓的礦物質。比如開心果，可以降低外周血管阻力、心率、血壓和膽固醇。其它還有核桃、山核桃、杏仁、亞麻籽、澳大利亞堅果和榛子等。不過所有堅果卡路里含量都非常高，所以適量即可，而且不要加鹽、糖或巧克力，這反而對心臟健康不利。

五、甜菜

吃甜菜可以促進一氧化氮的產生，幫助打開血管，從而降低血壓。澳大利亞科學家在一項對男性和女性的小規模調查中發現，飲用500克甜菜汁可在6小時內顯著降低收縮壓。甜菜中的甜菜素還含有高抗炎作用的強大抗氧化劑，科學家們正在研究如何利用甜菜素治療由慢性炎症引起的疾病，如關節炎、癌症和心臟衰竭等。

六、牛油果

美國心臟協會雜誌發表的一項研究表明，每天食用一顆牛油果的志願者，其體內的低密度脂蛋白（LDL，即所謂的壞膽固醇）平均降低了13.5毫克/分升，這足以讓一些人停止服用降壓藥了。

七、橄欖油

橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以降低血壓、壞膽固醇和甘油三酯，同時增加好膽固醇。單不飽和脂肪酸還可以改善心臟和大腦健康，降低患乳腺癌的風險，並延年益壽。不過橄欖油卡路里含量很高，只能適量食用。

八、豆類

豆科植物，包括各種豆類、扁豆、鷹嘴豆和黑眼豆子，可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，改善血壓，但要注意少放鹽。

九、低脂乳製品

牛奶、乳酪和酸奶可以幫助降低血壓，尤其是酸奶。波士頓大學一項長達30年，對75000人進行的飲食習慣研究表明，每周至少吃5次酸奶的女性，患高血壓的風險降低了20%。這主要是因為乳製品含有鈣、鉀和鎂，它們是控制血壓的重要礦物質。

十、低鹽並均衡飲食

這一項排在最後，也不是什麼食物，但卻是最重要的，各種食物均衡取用，比每天都吃最喜歡的一兩樣心臟保養食物，更能讓你的「人體渦輪增壓發動機」保持良好狀態，持續不斷地輸出強勁動力。尤其重要的是，一定要控制鹽的攝入，美國心臟協會列出了一些可能對心臟「行兇」的頂級罪犯名單，其中就包括含鹽較高的麵包、腌肉、三明治、披薩、湯和雞肉「六大咸」。

營養師最後建議，吃只是心臟保養的一部分，最最重要的是，你應該經常運動，減少體內脂肪，面對壓力學會放鬆，堅決不要吸煙。對很多人來說，最後一點不吸煙可能已經讓生命黯然失色了，不過比起讓心臟不知什麼時候就咯噔一下停了，好像還是要划算得多。

歡迎關注科學科普公眾號：徐德文。新浪博客認證知名科學科普博主，今日頭條問答簽約作者、科普作者，騰訊企鵝科普達人。每天一篇科學探索文章，找回你童年時天天看十萬個為什麼的感覺。

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