宋朝舌尖上的美食

武大郎賣的是炊餅！炊餅一種干體結構的面制食品，如同其他的餅類，圓形，比VCD光碟略大，外表有一層芝麻，兩邊相似，便是沒有正反面之分。炊餅外部有些干焦，呈琥珀色，內部有一夾層，夾層內是鹽和胡椒粉，外焦內柔，韌性十足，吃時必須口咬手撕，富彈性。憚茶佛粥指的是憚院奉茶佛門施粥。中國人肚皮問題經常靠粥解決，故惟吾族有粥文化。宋朝最名的叫七寶粥，核桃板栗乳菇柿餅松子粟米小豆，怪啊有柿餅，七寶粥後人改城八寶粥；北宋汴梁的酒樓，只要你跟他打過一二次酒，他就敢將盛酒的銀器（很值錢的）借給你，也不怕你吞掉。宋朝社會信任度非常高。炒菜開始於宋朝，油條，湯圓起源於宋朝，火腿發明於宋朝，豆芽作為蔬菜食用始於宋朝，爆米花也是發明於宋朝，用冰雪製成的冷飲在宋代非常普遍，米線的製作在宋已相當成熟，「醬油」，「包子"一詞始於宋代，真正有記載的火鍋出現在宋代，東坡肉創製於北宋蘇東坡。吾國自宋始廢除宵禁，夜巿興起，飲食結構發生重大轉變，千年多來兩餐制演變為三餐制，大量酒樓食鋪應運而生。（持續）

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