雞的這3個部位，賣的多便宜也不能吃？營養師告訴你正確的吃法！

雞是禽類的一種，很多人都喜歡吃，尤其是現在外面的快餐店裡，雞肉是賣的最火的一種肉類，但是這麼多人喜歡吃雞，雞也受到了攻擊，有的人說雞屁股、雞頭、雞脖子都不能食用，裡面含有毒素，吃了對身體健康不利，事實真的是這樣嗎？

雞屁股太臟，不能吃？

大家都知道，雞屁股是雞拉屎的器官，裡面都是積攢的雞的新陳代謝產物，人們覺得很臟不能食用。

實際上，在市面上很少就只買雞屁股的，如果有的攤位賣說明雞屁股已經被處理乾淨了，但要是自己處理雞的話，一旦沒有處理雞屁股上的尾脂腺以及腔上囊，這裡面可能蘊含細菌。

因此，大家要是想吃雞屁股的話，可以去正規的廠家進行購買。

十年雞頭賽砒霜？

相信很多人都聽說過：「十年雞頭賽砒霜」這句話。實際上，這種說法是不正確的，如果是商家所養的雞，雞所進食的飼料都是安全且有相關的檢疫部門進行檢查的。

如果是自己家的雞，也只是喂一些食料，即使是進去了有害的物質，雞的肝臟也會幫助解毒，跟雞頭是沒有關係的。

雞脖子上有淋巴結，不能吃？

雞脖子上都有淋巴器官，而這淋巴器官上會積攢很多的毒素，真的就不能吃了嗎？

沒錯，雞脖上是有淋巴器官，但是在銷售之前淋巴結如果有問題，廠家都會給祛除，只要大家在烹調的時候，完全的加熱成熟，就可以食用了。

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