用心純粹的生活
「一旦你決定好自己的職業，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關鍵」
周末在家，重溫了「壽司之神」這部影片，以工作的身份再去觀看，收穫又是不一樣的。是壽司紀錄片，還是職人精神的紀錄片，答案需要我們自己去尋找。
小野二郎，只有十個座位的米其林三星
在日本東京地鐵銀座站的地下室，有一家看上去很不起眼的壽司餐廳，沒有菜單，不提供任何小菜和酒水，只有「主廚推薦」壽司，菜品一律以當天的材料時價計算。
可這卻是全日本最有名的壽司餐廳，也是最難預定的餐廳。其店主小野二郎也以86歲高齡被吉尼斯世界紀錄鑒定為「全世界最年長的米其林三星大廚」。
在這裡魚肉、米飯、食醋、食鹽、醬油、以及沒有多餘的動作，這些構成了一個壽司。就是這些貌似極為簡單的材料，卻做出了有豐富味道的事物。
新進來的店員，要從擰熱毛巾開始做起，擰不好毛巾就不會讓你碰魚。
做滿十年後，才會開始教你烤玉子燒（雞蛋卷）的方法。
小野二郎連按摩章魚都要花費40-50分鐘的時間。
法國名廚喬盧布松先生說：「如果烹飪的流程盡善盡美，料理的品質就不可能差。」
小野先生的壽司，從食材的選購到準備到最後的捏制，甚至那些微末的細節，都極致追求最好，從不辜負每一份美食「藝術品」的口感。
最讓我感動的是在市場上，哨子聲、吆喝聲、強烈的背景音樂，讓我恍惚感到猶如宗教般的儀式感。小野先生用他的全身心在做壽司，讓每一位來吃壽司的人，也感到格外的莊重，從而珍惜這每一份料理，對食物產生敬畏之心，我想這是對食物本身多大的榮光啊。
「職人」，在日語中有「手藝人」的意思。職人精神，是指一個人不僅將自己所從事的收益勞動當做自己的職業及事業，更是作為資深人格寄託的存在。
pic from:weibo
以二郎先生為代表的，是內向收斂的，並不在乎外界的喧鬧，心安理得珍惜自己生活的人。
86歲的小野二郎有著「壽司之神」的美譽，終其一生，他都在握壽司，日復一日的做著「同樣」的事，看似單調的生活軌跡，但正是這樣從一而終的態度，讓美味也永無止境。美食的差距並不是噱頭上的花哨，也許僅僅只是在簡單的細節上精益求精，因為「沒有人知道真正的巔峰在哪裡」。對待美食如此，對待工作亦是如此。
嚴謹，自律，精準，追求極致是二郎君對待工作的態度，是一種信仰，是一種態度，是餘生的我在職場需要共勉的。
前方遙遙無期，轉身回望，輕舟已過萬重山。
秉持著一顆「一生只專心做好一件事」的心，日復一日的做好同樣的事，沉默而不彷徨，在屬於自己的道路上前進。
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