春天請常做這道菜給孩子吃，強體質易消化，這個季節吃了長個！

鯽魚燉豆腐是一道常見的家庭菜肴，口感細嫩好，美味鮮香，特別是易於消化！對於孩子來說，鯽魚燉豆腐的營養價值也是極高，每到春天，我們家都會做這道菜，一上桌筷子就停不下，老人孩子都愛吃！其實這道菜很講究做法，我也是看婆婆做給孫子吃才學會的，老一輩燒出的菜都是代代傳下來的古方，味道非常好。

鯽魚味甘，性平，其效用能入脾、胃、大腸經。食用鯽魚具有健脾利濕等功效。同時具有促生長的作用，特別是春天的野生鯽魚，經過一個寒冬，營養價值高，針對脾胃虛弱，全身乏力效果非常好。

豆腐作為我國素食的傳統食材，自漢時起，流傳至今。近代以來，豆腐更是流傳海外，走遍世界。和茶葉絲綢一樣成為中國的一張明信片。同時豆腐中豐富的鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、維生素B1、B6等營養物質。常食可補中益氣、清熱潤燥、清潔腸胃、調和脾胃，營養價值極高。

將鯽魚和豆腐搭配在一起做給孩子吃，強體質易消化，還可以增強抵抗力補充維生素和鈣，在春天這個長個的時節，家長請常做給孩子吃。

製作時先將鯽魚洗凈。同時將鍋燒熱放入少量油，把洗好的鯽魚放入鍋中煎至兩面呈金黃色（以中火為宜），接著加入大蔥片和薑片，同時加入熱水，大火燒開後煮7——8分鐘，再轉中小火煮20分鐘左右。將魚的鮮味煮出來，最後將切好豆腐加入煮熟即可。

家長需要注意的是豆腐以嫩豆腐為宜，同時感冒發燒者不可食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！