醋泡大蒜的神奇功效

大蒜在我們日常生活中有著很多的作用，它不僅是餐桌上的一種調料，而且還有著它獨特的治療功效，眾所周知大蒜具有抗癌的作用，而且還有著降血脂，降血壓的作用。下面就簡單介紹一下醋泡大蒜的功效：

醋泡蒜不僅口感好，賣相可人，其6大營養功效也相當了得。

1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。

2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症。

3、醋泡蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老。

4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。

5、醋泡蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

6、避毒可以去除人體身上的紅腫地方可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

7、醋泡大蒜還能降低血壓，高血壓較輕患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝二湯勺醋汁，15天後高血壓患者血壓會降低。

8、醋泡蒜還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生，而且醋對胃也非常好，還能起到健胃消食的作用。

9、大蒜具有消毒排毒的作用，能夠幫助清理身體內部垃圾，經常食用大蒜可以促進血管擴張，降低血壓;而醋具有軟化作用，進入體內後可以軟化血管，幫助身體降低血壓。另外，普通大蒜性溫，多食生熱，且對局部有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是臘八蒜沒有這些禁忌

了解了醋泡大蒜對身體有這麼多好處，但是我們在吃的時候一定要注意量，不能一次吃的太多，而且還要堅持吃一段時間。

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