莫讓病從口入：研究證實這類食物會促進癌症轉移！

癌症之所以可怕，就是因為它具有非常強的侵襲性和轉移性。尤其是發生複發轉移後，病情往往來勢洶洶，導致患者身體狀況的迅速惡化。有數據顯示，每克腫瘤組織每天能釋放300~400萬個癌細胞，隨血液或淋巴輸送到全身。在適合的條件下，癌細胞會像種子一樣在身體的組織器官中紮根，並迅速生長，破壞臟器功能，對機體造成更大、更廣泛的危害，同時也會給治療帶來很大困難。可以說，癌症的轉移是威脅患者生命的一大殺手。

如果我們能控制癌症轉移的情況，無疑將給患者帶來更多生的希望。

在各類型的癌症當中，乳腺癌是女性最常見的惡性腫瘤之一，而三陰性乳腺癌是較難治癒的一種。其侵襲性強，生長和擴散相對更迅速，預後較差，死亡率高於平均水平。由於三陰性乳腺癌患者缺乏相關受體，常規的靶向療法往往無法奏效。

2月初，英國癌症研究會的科研團隊發表重磅研究成果，證實了天冬醯胺這種氨基酸在三陰性乳腺癌擴散過程中所起到的重要作用。該研究通過減少飲食中的天冬醯胺，就使三陰性乳腺癌的轉移減少了一半！與其他降低天冬醯胺的方法聯用，轉移減少了約20倍！這一驚喜發現可能將給患者帶來更好的治療方案。

天冬醯胺是人類發現的第一個氨基酸，是在200多年前由法國化學家從蘆筍中分離出來的。富含天冬醯胺的食物包括奶製品、乳清、牛肉、家禽、蛋、魚、海鮮、蘆筍、土豆、豆類、堅果、種子、大豆和全穀物。而大多數水果和蔬菜天冬醯胺含量較低。

研究人員在實驗中通過修改基因、使用特定藥物和減少飲食攝入等方式，減少細胞內外的天冬醯胺，發現能夠有效抑制乳腺癌的轉移，小鼠的肺部轉移灶幾乎檢測不到了。而當實驗小鼠被喂以富含天冬醯胺的食物時，癌細胞擴散得更快了。

研究人員進一步比較部分癌症病患的數據發現，乳腺癌細胞產生天冬醯胺的能力越強，癌細胞擴散的可能性就越大。這一發現也可能適用於腎癌、頭頸癌等癌症。

該研究的主要負責人漢農教授表示：改變飲食能影響個體對治療的反饋，甚至癌症晚期的轉移幾率。未來醫生可以為乳腺癌患者制定特殊的食譜，或通過其他形式來降低他們體內的天冬醯胺水平，這可能會對乳腺癌及其他癌症的治療起到很好的輔助作用。

除了乳腺癌，這項新成果可能還會對許多其他轉移性癌症有影響。研究者即將開展「低天冬醯胺飲食」的早期臨床試驗來進一步研究。

此外，去年發表於Nature雜誌上的另一篇文章也指出：從小鼠的飲食中去除兩種非必須氨基酸（絲氨酸和甘氨酸）能夠減緩淋巴瘤、腸癌的發展。越來越多的證據表明，特定類型的癌症對我們飲食中的某些營養物質「上癮」，對其有不容忽視的依賴性。通過改變患者的飲食習慣，能夠改變癌症的生長和擴散。

溫馨提示：

我們還是要注意，均衡的營養對人體健康更為重要，不科學地控制飲食會帶來潛在副作用。天冬醯胺是大腦發育和發揮功能的關鍵氨基酸，如果天冬醯胺的缺乏可能逐步形成腦病。本研究中對天冬醯胺的飲食攝入僅僅做了一定的限制，並未完全排除。原則上我們鼓勵所有的患者遵循健康且多樣化的飲食，切勿擅自在未與醫生溝通諮詢的情況下，就從飲食中完全排除任何特定的食物組成。

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