香菇蒸蝦盞，廚房小白也能做出大師菜！

這道菜看起來好像是大師級別的菜，其實很簡單，鮮美的蝦肉餡混合著香菇的濃郁，滋味十足，絕對能上得了檯面。

香菇蝦盞

原料：

• 主料：香菇18朵、蝦16隻、胡蘿蔔半根

• 輔料：蚝油1勺、水澱粉2勺，胡椒粉、鹽、蔥、姜適量

1. 蝦去殼取蝦仁，剔除蝦線，洗凈。

2. 蝦剁碎。

3. 香菇洗凈，取下香菇蒂。

4. 香菇蒂剁碎。

5. 胡蘿蔔剁碎。

6. 蝦泥、香菇末、胡蘿蔔、蔥薑末放進容器，加鹽、胡椒粉拌勻。

7. 加蚝油拌勻。

8. 最後加2勺濃一點的水澱粉拌勻。

9. 把做好的蝦餡放到香菇上，排放在盤裡，做的有點多，我用9寸的披薩盤還是沒有一層全擺下。

10. 放入蒸鍋，大火上氣後蒸12分鐘左右。

11. 蒸好的香菇蝦盞轉移到盤子里。

12. 把披薩盤裡蒸出的湯汁倒入鍋里，燒開，加鹽調味。

13. 加水澱粉。

14. 至湯汁濃稠。

15. 澆在香菇蝦盞上即可。

16. 加點香蔥末，上桌。

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