愛吃堅果的人，運氣不會太差

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根據耶魯癌症中心研究人員領導的一項新的大型研究，那些定期吃堅果的III期結腸癌患者的癌症複發和死亡風險，顯著低於那些沒吃的人。這一發現發表在昨天的《臨床腫瘤學》雜誌上。

Charles S. Fuchs博士

這項研究跟蹤了826名參與臨床試驗的患者，他們在接受了手術和化療後的中位時間為6.5年。那些每周至少吃兩次一盎司堅果的人表明，無病生存率提高了42％，總生存率提高了57％。

耶魯癌症中心主任兼研究資深作者Charles S. Fuchs博士說：「對該隊列的進一步分析顯示，在吃堅果而不是花生的小組中，無病存活率增加了46％。」

堅果包括杏仁、核桃、榛子、腰果和山核桃等。相比之下，花生實際上屬於豆類食品。

「這些發現與其他一些觀察性研究結果一致，表明一系列健康行為，比如增加體力活動，保持健康體重，以及降低糖和甜飲料的攝入量，可以改善結腸癌的預後情況。」

Dana-Farber癌症研究所的博士後、也是該論文的主要作者Temidayo Fadelu醫師表示「結果強調了飲食和生活方式因素對結腸癌倖存者的重要性。」

此外，研究人員說，這項研究還強調了生物學機制之間的聯繫，換成人話就是，這不僅對結腸癌有效，可能對某些慢性疾病，如2型糖尿病也起作用。

許多以前的研究報告說，堅果除了其他的健康益處外，可能有助於降低胰島素抵抗。

胰島素抵抗是身體難以處理胰島素的一種狀態，會導致血液中不健康的糖水平，這通常被認為是2型糖尿病和相關疾病的前身。

早前對結腸癌患者的研究顯示，生活方式因素對胰島素抵抗的影響更大，比如肥胖、缺乏鍛煉，以及高碳水化合物的飲食，都能迅速提高血糖水平。

Fuchs說：「這些研究支持了一種假說，即那些使你減少胰島素抵抗的行為，包括吃堅果，似乎能改善結腸癌的預後。不過我們還不清楚具體的機制。」

Fuchs指出，堅果還能帶來飽腹感，換句話說，你會因此減少攝入碳水化合物或其他與不良結果相關的食物，這也是相當積極的影響。

過去，由於擔心高脂肪含量，病人可能不會吃堅果。24個杏仁含有大約200卡路里的熱量，其中包括14克脂肪。

「但有趣的是，在我們的研究和整個科學文獻中，堅果的普通消費者往往更瘦。」

除了堅果，Fuchs和他的同事還做過另一項飲食調整的研究，對同一病人隊列中的飲食進行的早期分析發現，咖啡消費與降低結腸癌複發和死亡率之間存在顯著的聯繫。

Fuchs向患者提供有關生活方式選擇建議時表示，「首先要避免肥胖，定期鍛煉，遠離高碳水化合物飲食，

其次再談論咖啡和堅果等飲食，如果你喜歡咖啡或堅果，好好吃唄，如果你不喜歡，也可以採取很多其他有益的步驟。」

無論是患者的飲食還是健康人群的飲食，我們都希望它的應用經過嚴謹的科學驗證，指不定我們就能發現某種新葯呢。

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