這東西廉價，卻很有營養，加點糖醋腌制，消食開胃，酸甜爽口好吃

糖醋蘿蔔條

前幾天在家族群，親戚分享了兩個「秘方」，既然是秘方，我就不方便分享了。親戚強調要多吃白蘿蔔，多吃白蘿蔔，多吃白蘿蔔，實踐了重要的話說三遍。

平時，我自己就喜歡多吃蔬菜，白蘿蔔也是經常吃的，八毛錢一斤，實在很便宜。我就查了一下白蘿蔔的好處。白蘿蔔的維生素和微量元素可以幫助消化，防止便秘，還能提高免疫力，尤其提高預防感冒感染的能力，白蘿蔔的澱粉酶含量高，是很好地醒酒。白蘿蔔還有抗癌的功效，多吃防止癌症出現。

記得小時候經常吃酸蘿蔔，那時候不知道白蘿蔔有那麼多的功效，只是覺得酸蘿蔔酸甜爽口，吃了很開胃，腌制這樣的酸蘿蔔放糖精的，現在知道雖然用糖精做的酸蘿蔔好吃，但是不健康。我做這個糖醋蘿蔔條就用了米醋和冰糖，腌制幾個小時就能吃，酸甜爽口，很好吃呢！

【材料】

白蘿蔔 1根

米醋 500毫升

冰糖 100克

鹽 適量

【做法】

1 白蘿蔔1根，白蘿蔔可以擦洗乾淨，不削皮的，我個人習慣了削皮

2 白蘿蔔削皮切條，放鹽拌勻，腌制20分鐘

3 鹽腌制以後白蘿蔔會出水，把這些水倒掉，這樣做出來的蘿蔔條口感不會澀

4 冰糖和米醋放進煮鍋，把冰糖煮融化

5 糖醋水放涼裝進瓶子里

6 把蘿蔔條放進糖醋里，腌制四小時

我個人覺得糖和醋的分量可以按照口感的，如果覺得太酸了，可以多放一些糖，糖醋要把蘿蔔條浸泡著，盛放蘿蔔條的容器要無油無水，腌制的蘿蔔條時間可以腌制一個晚上再吃，這個糖醋蘿蔔條就是酸甜口味，爽脆的口感，喜歡的不妨動手一起做。

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