日常生活養成用飲食進補的好習慣

由於人身體中的營養有時會出現不足，所以需要通過一定的途徑 來彌補，這就是所謂的進補。

曰常生活中我們進補的方法無非兩種，一是葯補,一是食補。雖然 葯補與食補同屬中醫進補範疇,但兩者還是有相當的不同。葯補乃中醫 治療虛證的方法之一，主要運用補益藥物來調養機體，扶助正氣，保持 機體的陰陽平衡，使其發揮正常功能,促使康復。說到底就是補虛，所謂 虛證，歸納起來主要有氣虛、血虛、陰虛、陽虛四大類。因此，運用補養葯 物也可相應的分為補氣，如人蔘；補血，如當歸；補陰，如枸杞子；補陽， 如鹿茸。而我們說的食補其實在日常生活中也叫食養，顧名思義，就是 指用日常生活中的飲食來預防疾病，強身健體，延年益壽。

中醫歷來主張葯補不如食補。《黃帝內經》中講五穀為養，五果為 助，五禽為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」五穀在古代指粳 米、小豆、小麥、大豆、黃黍五種糧食，後人多泛指各種糧食。五穀為養育 人體之主食。五穀中富含碳水化合物、蛋白質和脂肪等，可以補充人體 所需營養。五果，在古代指桃、李、杏、栗、棗五種水果，後人多泛指各種 瓜果、堅果。五果有助養身和健身之功。水果富含維生素、纖維素糖類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分,。所以五果 是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。

食補既方便又實惠，又沒有副作用，而且可起到藥物起不到的作 用。但很多人還是很迷信葯補的作用，認為葯補針對性強，功效顯著。但 如果葯補不能掌握分寸，則不僅無益，反而有害。古時候富家人以人蔘、 鹿茸、燕窩、海參等作為日常食單，卻多羸弱壽短。

現今營養補品名目繁多，如果恣意進補，後果不堪設想。如人過多 服用含鐵、鋅等補血營養品，如寶寶樂、紅桃K、鐵維隆、葡萄糖酸鋅糖 漿，會引起鐵、鋅中毒,出現嘔吐、腹瀉、神志錯亂等癥狀。長期服用魚肝 油、維生素AD丸，也可發生骨痛、頭痛、嘔吐、毛髮乾枯、脫髮、厭食、低 燒等中毒癥狀;新興氨基酸輸注過多，會造成過敏反應。還有許多礦物 元素合成品，人體需量極少，而過量服用也可致不良反應。中藥補品也 是一樣，胡亂進補，輕者可引起脘腹飽脹，食慾減退，重者可引起便秘或 腹瀉，內熱加重、舌干尿赤，甚至鼻孔溢血等癥狀。

有些長壽之鄉一直延續傳統的食補 健身習慣。但即使這樣，飲食進補也是有原則的，在他們看來，食補也必 須根據體質情況適當進行，如人老腎虛可多吃些補腎抗老的食品，如核 桃肉、栗子、豬腎、甲魚、狗肉等；防止神經衰弱,推遲大腦老化，可多吃 些補腦利眠之食品，如豬腦、百合、大棗等；髙血壓、冠心病應多吃些芹 菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化應多吃蔬菜、胡蘿蔔、豬 肝、甜瓜等。通過食補能使臟腑功能旺盛，氣血充實,使機體適應自然界 的應變能力增強，抵禦和防止病邪侵襲，即中醫所謂「正氣存內，邪不可 干」。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！