在老北京的美食里，你知道嗎？餃子換個做法，立馬好吃N倍

以前只能是過年過節的時候才能吃上一頓餃子，現在我們想什麼呢吃餃子就什麼時候吃，老北京人眼裡餃子是最不能湊活的，最簡單的，不湊活，吃起來味道還不錯，餃子真是會第一個想出來吃的。

想吃餃子來上幾分鐘煮一碗熱氣騰騰的餃子，餃子的做法現在有很多種類，要想吃的過癮還解氣那就接著往下看吧。

酸湯水餃的做法呢其實也不是很難的，作料在市場上都能輕易買到，辣椒面做成油潑辣子，但是油潑辣子不單單是只有拿熱油澆上就這麼簡單滴也是要有一點秘方的，秦椒面，草果、肉蔻、香葉、花椒粒、鹽、還有白芝麻這些就是油潑辣子的製作的精髓，學會這個走遍全世界都不怕，還有就是最關鍵的就是酸湯餃子啦，把準備好的油潑辣子、水餃、必不可少的就是山西老陳醋、切好的小蔥段、香菜、蝦皮、紫菜，回家大家就好好修行這個油潑辣子酸湯水餃啦，這個雖然算不上老北京秘制美食，但是咱們老北京人無不熱愛的就是這種火辣的酸湯水餃，吃上一口，好吃的不得了呢。

聽說過三鮮餡的水餃，但是你聽過木耳三鮮餡水餃嗎？木耳三鮮餡水餃我沒聽錯吧，木耳我只是蘸芥末吃過，還真沒吃過木耳還能包餃子呢，但是我們都錯了，確實現在有木耳三鮮餡的水餃，還挺好吃的，做法呢也很簡單，對於吃貨們來說這個根本就是不叫事，作料呢就是木耳、雞蛋、蔥、姜、鹽、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻油。這個可以在家做做，只要做了，就難吃不了，對於中華美食來說，咱們這就是創新中華美食。

餃子對於每一個北方人來說，都是不陌生的，餃子是北方家庭必不可少的一個美食，餃子也代表一家團圓，以前是過年過節才能有機會吃上的水餃，現在是只要想吃，隨時都能吃上，餃子其實不叫餃子，其實原本意義上來說餃子叫交子，現在天津還一直保留著叫交子，只不過後來改了改成餃子而已，餃子的種類不管有多少種類的做法，改變不了的就是我們對於家團圓的這一種美好的寓意，

馬上就是十五了，現在已經走上了工作崗位的小夥伴們不妨在家自己做一碗餃子吃，以後小編要深夜更文了，因為小編要開始工作了。沒過十五都是年，最後祝大家新年快了。

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