年節過後，一定要給腸胃洗個澡哦

過年人們吃了太多的大魚大肉，節後適當的吃點綠色蔬菜，可以讓腸胃得到休息。給大家介紹一款適合節後吃的上湯西蘭花。

西蘭花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

材料：西蘭花，胡蘿蔔，皮蛋，姜，蒜，濃湯寶，鹽，胡椒粉

步驟：

1.西蘭花洗凈掰小塊，倒入加了少許油的沸水鍋里焯水後撈出過涼備用。

2.胡蘿蔔去皮洗凈切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。

3.熱鍋上油，下姜蒜末爆香，加入胡蘿蔔片翻炒。

4.加入一小碗水，倒入濃湯寶煮開

5.加入皮蛋丁，鹽和胡椒粉煮5分鐘，倒入西蘭花。

6.略煮後勾少許水澱粉起鍋即可。

備註：

1.皮蛋入鍋後要煮幾分鐘，味道才會香濃。

2.如果喜歡湯汁清淡，最後起鍋前勾的水澱粉可以省略。

3.濃湯寶理論上說是市售的成品高湯，當然了，營養方面肯定是沒法和自個煮的高湯相比的，用自製高湯來替代菜譜里的濃湯寶會更好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！