北方街頭的冷麵小吃，勁道十足，12塊錢一碗，想吃還要排隊

北方的冷面相信朋友們多多少少都有聽說過的吧，冷麵是北方一種很有特色的麵食。很多南方朋友去到北方去玩的時候都會想著去吃一碗冷麵，小妖上次去北方出差的時候也吃了一碗冷麵。小妖是在街頭吃的，也不知道正不正宗，但是覺得味道還是很不錯的。

在賣冷麵的是一個大姐，12塊錢一碗。大姐說這面都是自己純手工做的，小妖看著大姐在做的這冷麵也是很講究衛生的。先是在鍋里把面煮一下後就放在碗里，這個時候是只撈麵，撈好面之後就在另一個鍋里煮配料了。大姐的攤位上有兩個鍋，一個是煮麵的，一個是煮配料的。

大姐在賣的這冷麵有兩種吃法，一種就是面和麵湯分開，一種就是在冷麵上放一些配料。小妖吃的是第二種，大姐煮的配料就有青菜，還有肉沫，感覺跟我們在吃干拌面是差不多的。最後還在上面加上一些花生碎，這樣聞著就更香了。

最後這種就是小妖吃的冷麵了，看這賣相可能有些朋友會覺得不是很好吃。但是吃起來還是蠻好吃的，小妖在那裡吃的時候觀察了一下，很多人都是喜歡吃這種冷麵。回到南方後小妖跟同事說起這美食，同事說這冷麵還是第二種吃法好吃，看來小妖吃對了。

而且大姐做的這麵條也是十分好吃的，很有勁道，越嚼越香。但是在南方地區好像還沒有見過有人在賣這種冷麵，你們有沒有吃過正宗的冷麵呢？

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