不需要任何烘焙基礎也能做出來的零食，簡單易學，好吃停不了口

這個零食的做法真的是超簡單，新手也能輕易製作，不需要什麼翻拌手法，不需要電動打蛋器，沒有手抽，可以直接上筷子，家裡總有吧，沒有刮刀，上飯勺。沒有烤箱，那~~~~就買唄，這個是必需的，不能用其他電器代替了。

巧克力雪球是以低筋麵粉、雞蛋、巧克力為主要食材做出來的美食，是一種休閑零食。春遊時帶上它，還可以增加滿滿能量呢。雪球在烘烤時出現不規則的裂紋，每一個都不同，咬一口，外面是微甜的糖霜，再到濃郁苦甜味的巧克力，中間還夾著香草的味道，酥軟的口感，好吃到停不了口。

材料：低筋麵粉50克，70.5%黑巧克力豆45克（若你接愛不了太苦的巧克力，可以選擇可可含量百分之五十幾的，可以用其他巧克力塊代替），全蛋液45克，黃油23克，無糖可可粉5克，糖霜35克，無鋁泡打粉1/4茶匙，香草精1/4茶匙（沒有可不放）

步驟：

1、麵粉、可可粉和泡打粉混合過篩兩次。

2、碗里裝入黃油和黑巧克力豆。

3、小火加熱鍋里的水，隔水加熱拌均勻。

4、將糖粉倒入。

5、拌均勻後，分兩次加入蛋液，每拌勻一次再加入蛋液。

6、加入香草精，拌勻。

7、將粉類倒入。

8、用刮刀將其拌成順滑的麵糰，放入冰箱冷藏至麵糰變硬。

9、分成20份，搓成小圓球。

10、放在糖粉（配方外）里滾幾圈，粘上厚厚的糖霜，放在不粘烤盤上，每個球之間預留足夠的位置。

11、放入已經提前預熱到170度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤18分鐘左右（各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考）。

12、烘烤幾分鐘就可以看到小球裂出不同的花紋了。

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