一代文豪蘇軾和東坡肉的前世傳奇，除了寫作他還創造了什麼樣的美食

蘇軾是我國歷史上屈指可數的文豪，一生才華橫溢，卻屢遭劫難，甚至烏台詩案有性命之虞。然而與蘇軾的文采一起流傳於世的，還有他創造的一些美食。

蘇軾最讓人耳熟能詳的代表美食，大概是東坡肉了。據史料記載，蘇東坡在宋神宗時期，被貶徐州，當地發生水災，蘇東坡親自上陣，帶領當地百姓抗洪救災，熬過了這一場劫難。事後，老百姓們帶著豬肉前往拜訪蘇東坡，感謝他為當地百姓做出的貢獻，蘇東坡推脫不掉，收下後做了一道類似「紅燒肉」的菜品，回贈給前來拜訪的百姓，這是東坡肉的雛形，在早期被稱為「徐州回贈肉」。

蘇軾的一生總與貶謫密切相關，他曾在被貶謫地寫出了「無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」這樣的趣味打油詩，來表達自己對肉的喜愛。

在宋哲宗時期，蘇軾又一次回到了闊別已久的杭州。那時是元祐四年，五六月的天氣，江浙一帶陰雨連綿，太湖水漲，莊稼被毀。於是蘇軾帶領著民工疏通河道，修建堤壩，讓當年破敗的杭州有了今日繁華的氣象。事後，百姓聽說了他在徐州的「回贈肉」的事件，於是紛紛帶著酒肉前來獻給蘇東坡，以表謝意。蘇東坡指點下人將肉切成四方小塊，燒的紅酥，分與眾人。當地百姓見到後無不稱奇，自此，「東坡肉」開始名揚天下。

而除了東坡肉，蘇軾作為歷史上為數不多的文豪兼美食家，他還極其喜歡吃荔枝，曾寫下「日啖荔枝三百顆，不辭常做嶺南人」的豁達詩句。

或許每一個詩人都有一顆當吃貨的心，但只有蘇軾，將夢想變成了現實

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！