細雨綿綿春茶惹人醉春季白茶應該如何進行挑選

最新 03-03

春意黯然

春天屬於萬物復甦的季節，因氣溫回升再加降雨量的提高，茶葉也有效的得到滋潤。春季時節的茶葉，主要擁有豐富的茶樹營養物質，並且葉片肥厚、芳香物質以及維生素含量較高，從而成就春茶鮮爽及香氣宜人的品質。

春季白茶特點

形態

一、形態

以白茶品種貢眉為例，春天的貢眉枝葉成三片綠芽帶四片枝葉，芽葉與枝幹相連。並且春季貢眉多少看起更顯嬌貴，其主要顏色以墨綠、竹青、草綠色等為主。

聞香氣

二、香氣

因受季節影響，春季的貢眉在香氣上以其他時節的更為濃郁。由於春季茶葉在生長過程當中，芬香物質有所提高，所在在人們品春茶都會覺的更為濃郁。春季的貢眉更是會有濃郁清香味，並且清芳撲鼻。

嘗味道

三、味道

許多人喝過春季的貢眉都知道，在湯水上表現出甘甜的一面，喝起來的感受讓人潤喉，清潤滑嘴的感覺。但在感受層面上，每個人可能都會有自己不同的感受。

春季白茶挑選

高山茶產地

一、產地、工藝、保存

首先白茶好與壞，可以從產地上著手，好的產地產出的茶葉品質也不一樣。熟悉白茶的茶友都知道，高海拔的產地都出產較好品質的茶葉，而高海拔地區得天獨厚的地理環境，造就了白茶的品質。其次好的白茶，製作工藝上肯定會有考究。白茶屬於輕發酵茶葉，主要工序有萎凋與乾燥的兩個環節，怎麼把握工序一個度。如萎凋的時間、與萎凋乾燥的程度都可以影響茶葉品質。最後茶葉的保存，是成交茶品質的好與壞的關鍵因素。白茶拿到收以後保存有一點講究，一、盡量不要放在潮濕的地方，白茶會吸收水汽影響茶質。二、白茶不喜歡陽光直曬，如經過陽光直曬後會破壞茶葉當中的芬香物質，變得更容易揮發。三、儲存白茶的房間不應該有異味，茶葉容易與其他味道串味。