莫忽視廚房的污染！

日常生活中，人們往往只注重打掃環境，清理垃圾，卻忽視了廚房內的空氣污染。從資料上看到，女性吸煙少，肺癌發病率卻很高，這是什麼原因呢？

我們都知道，食用油加熱到270度左右的時候，會開始冒青煙，這時的油煙霧凝聚物可以導致細胞染色體受到損傷，在對這些釋放出來的煙霧進行細胞光學和動物實驗，得知油煙霧對人體有致癌的作用。

而女性多是廚房的主角，因此，廚房油煙是導致女性患肺癌的原因。

除此之外，據檢驗：廚房裡的工具器皿有葡萄球菌，盛飯的容器在空氣中有金黃色葡萄球菌，米飯存放處，有能引起食物中毒的變形桿菌，廚房內懸浮微粒有的也有致癌作用，所以，不能忽視家庭廚房的污染。

那麼，為了防止廚房的污染，生和熟的食物不能一刀一板，要嚴格分開，避免交叉污染；廚房要通風，要經常消毒、經常打掃牆棚的衛生；可以用石灰一年刷一次廚房；餐具器皿可用沸水蒸熟法達到消毒的作用；廚房內要消毒劑時，一定要講食物移出，避免中毒。

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