用這個中藥燉大骨湯，真是又補又好喝，快回家試試吧！

開篇導語：很多中藥做成藥膳難免會帶有一些中藥特有的「怪味」，有些人很喜歡這種中藥香味，而有些人則不。不過葯膳，畢竟還是「膳」食，要是口味不好，人們不喜歡吃也是不行的。今天就介紹一款葯膳，它不僅味道鮮美，而且沒有中藥的氣味，如果不告訴你裡面煮的是什麼東西，你都不會覺得那是葯膳。想知道是什麼嗎？一起來看看吧！

主要食材：黃精片150g、豬筒子骨2根、筍乾100g，生薑、蒜瓣、食鹽適量。

製作方法：將筍乾、黃精片用清水沖洗後，放入水中浸泡約20分鐘，待用。將豬筒子骨用清水漂洗，放入鍋中，加入生薑數片，然後注入適量的清水，用大火煮沸，焯（chāo）水，取出焯水後的筒子骨放在砂鍋中，再將浸泡好了的黃精片和筍乾放入砂鍋，擺上生薑片和蒜瓣，往砂鍋中添加適量的水，蓋好蓋子，置於燃氣灶上，用大火煮至沸騰後，再用小火慢燉約90分鐘，最後加入少量食鹽調味，這樣，一碗鮮美的黃精大骨湯就燉好了。

主要功效：豬筒子骨，是一種大家十分熟悉的燉湯良品，湯味濃郁，味道鮮美，富含多種骨膠原及蛋白質、微量元素、維生素等。黃精，味甘、性平，是一味能夠補中益氣、滋潤心肺、強壯筋骨的補藥。用黃精來燉豬筒子骨，本來就有很好的滋補作用，再加上筍乾一起燉煮，除了讓味道更鮮以外，還可防止骨湯太過油膩，更適合食用。

食用注意：脾胃虛寒腹瀉、痰濕痞滿的患者忌服。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者柳池，未經授權，請勿轉載）

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