沒喝完的白酒，應該怎麼保存？
俗話說：酒越陳越香!
可是現實情況是——你有一瓶白酒放了三年今年開瓶一嘗，味道糟透了！事實上，真正的「陳年酒」收藏是有溫度和濕度等專業要求的。
那麼我們普通人沒有專業設備就不能保存好一瓶酒了嗎?不是的，普通人在保存白酒的時候，特別需要注意的是——防止酒揮發。這裡有一些實用的建議提供給您：
存酒處需陰涼乾燥、避光長期保存白酒要找一些陰涼、乾燥、避光的地方，對於酒包裝的保護、對於防止酒揮發都有積極的效果。否則環境過於潮濕的話，即使酒體本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。因此，陰涼低溫，25度以下的環境對白酒的保存會起到很好的作用。
同時，要注意避光。白酒中有很多益生菌，這些益生菌被陽光照射立馬會被紫外線殺死。一瓶存放多年的好酒在太陽底下曬半個小時，益生菌就全沒了從而失去價值。因此，玻璃瓶裝的白酒還要注意用報紙包起來放好。
放置時不像葡萄酒那樣橫放，而是採取立放的方式。
酒液勿太滿，注意密封瓶口存放白酒時，酒液勿太滿，防止天熱時溢出。
一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。
簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞。這纏膜也是極有講究的，不能太緊也不能太松。一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層，第一層要松，第二層略緊，第三層則更緊。
有些人採用蠟封的方式存酒，其實這種方法並不好。因為在封蠟過程中，溶化的蠟因熱脹原理會爆裂瓶口的塑質封膜，開蠟後又極可能影響白酒的品相和口感。
不過，葫蘆哥還是建議您：一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。
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