跟著《舌尖3》的腳步吃不過癮？吃貨最期盼的6款下飯神器

最近，《舌尖上的中國3》時隔4年重歸熒幕，立刻引起不少吃貨們的圍觀！

詳盡的刻畫了全國各地的特色美食，無論從美食的製作還是味道，都被當地的文化串聯成一道道文化與舌尖上的大餐！

第一集——

捧紅一口鍋

《舌尖3》第一集就捧紅了一口鍋，

首集節目名為《器》，以廚房「器具」為主題。

通過灶、刀、壇、鍋、盤、碗等美食器具，演奏出民間美食的交響曲。

第一集花了大量篇幅介紹了

章丘鐵鍋

。濟南章丘的手工鐵鍋製造需要經過12道工序，18遍火候，1000度高溫錘鍊，7道冷鍛，5道熱鍛。

大大小小十幾種鐵鎚工具，36000次鍛打，

直到鍋如明鏡，

如果繁雜的工序製作出來的鐵鍋堪稱精美。

章丘鐵鍋到底有多神奇？用章丘鐵鍋炒蛋時，完全不用放油，卻絲毫不粘。

煎黃花魚，在烹制中需要把黃花魚整體一次性翻轉180°，既要保持整齊不亂，還要保證汁水不灑。

鍋的內壁經過鍛打形成了內弧，食材在翻勺時從鍋體自然內翻，不會產生外拋，煎轉出的黃花魚，外表酥脆而肉質細嫩，入口即化。

媽媽粉瞬間被炒雞蛋不粘鍋、還能用來照鏡子的章丘鐵鍋種草，

人們再次認識到傳統鐵鍋的魅力！

銷量上漲六千倍，

一時「洛陽紙貴，章丘無鍋」，

某寶還給出了開鍋方法。

此外，淮陽菜刀、銀杏砧板都一一亮相，讓很多人瞬間種草。

濟南鐵匠李士貞

一家世代制刀，他的技藝秘而不宣，打出的刀聲若龍吟，切姜如玉。

泰興銀杏砧板

，耐劈砍耐腐蝕，能抗裂能自愈；它不以品牌金玉其表，唯以品質贏得聲名。

第二集—

煎餅果子

《舌尖3》詳細

介紹了天津美食煎餅果子。

「煎餅果子」是天津人的信仰，這其中的美味，只有品嘗過後才能知曉。

《舌尖3》播出之後，讓節目中的

紅姐煎餅果子

火了一把，天津民眾排隊品嘗紅姐煎餅果子。

第四集——

枸杞

第四集，有細心的網友發現：全集出鏡最多的就是枸杞，在片中反覆出現。

枸杞是養生人士的最愛。豬肚雞，紅紅的枸杞很是搶眼！

老酒燉雞子，枸杞是醒目的「一點紅」。

廣東煲湯，花膠燉雞湯，枸杞是不可缺少的點綴。

跨年聚餐，枸杞竟然直接用來打汁了。

沒有喝過枸杞汁，你還敢說自己是吃貨嗎？

甚至在擺盤中，

每份精緻都少不了枸杞的點綴！

春蘭、夏荷、秋菊、冬梅……

第六集——

青島大饅頭

第六集 酥 中，青島的花樣大饅頭驚艷亮相了，看著這個壽桃，你能想像是饅頭做的嗎？

20斤的麵糰，10分鐘內做出來，速度是關鍵。

蒸一個大壽桃需要50分鐘，還要控制好火候，

把大壽桃小壽桃和蓮蓬花組裝起來。

從麵粉到大壽桃需要三到四個小時才能完成，每個環節都不能馬虎。

女神舒淇也愛青島大饅頭~~

青島大饅頭為什麼這麼好吃？十五個字的知識點：專供粉、山泉水、手揉、鐵鍋蒸、木柴燒。

美食光看還不夠

一起廚房學兩手

《舌尖3》精心打造了「手繪菜譜系列」，一招一式，助您成為「舌尖系大廚」！馬上來看看~~

1、八寶葫蘆鴨

2、缽缽雞

3、春餅

4、荷花酥

5、松鼠桂魚

6、五汁膏

  今 日 話 題   

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你家鄉的特色菜是什麼呢？

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