土豆泥升級版，連吃三天都不膩

平時我們都是吃土豆泥，把土豆換成芋頭其實更有不一樣的體驗～廚友@紅妝微醉的這道菜譜，可以說是好吃到要迎風流淚了！

馬蘇里拉焗芋泥

by 紅妝微醉

Photoby紅妝微醉

··用 料··

芋頭 400g白砂糖 30g奶油 80g

馬蘇里拉乳酪 160g黃油 20g雜菜 100g

··做 法··

1 |芋頭切小塊上鍋蒸熟！我一般都是用電飯煲，悶飯的時候一起蒸了，省時。如果用蒸鍋，建議切薄片，熟的比較快哈。以筷子輕戳就能透為準哦！

2 |芋頭蒸熟，倒盆里，用你能搗爛的一切辦法搗爛它！我吧，就簡單粗暴，擀麵棍上陣。

3 |大致把芋頭搗碎了，趁餘溫加入奶油，黃油，白糖，一起搗爛 ，然後攪拌均勻～加淡奶油時可預留一點，要看你芋泥的乾濕程度，再適量增減～芋泥混合最後的樣子，大概就是平常做餡料的那樣，不能太干，也不能太濕了。

4 |然後分別倒入烤盤內，攤平，不要壓實實，自然放入就可以哦！以5分滿為準！

5 |然後撒入厚厚的馬蘇里拉芝士，再放一層雜菜，提高顏值的，不用放太多，然後在撒一點馬蘇里拉芝士就可以了……

6 |入烤箱200度，15分鐘。烤至上面稍微焦黃就可以！提醒：烤箱脾氣不同，要隨時關注烤箱動態哈！

··小 貼 士··

1 |芋頭我不喜歡用機器攪拌，想留點小顆粒才有真實的嚼頭～親們看個人愛好隨意哈～

2 |此方是22*13烤盤的兩份量，如果人少，可按方子減量哦～

3 |如果沒有淡奶油，可更換純牛奶，量要慢慢拿捏！也可以更換為煉乳，但是白糖要減量，煉乳也很甜！但是加煉乳，芋泥會很乾，不夠軟，也得適量加點純牛奶哦～

··廚 友 的 作 品··

美味來的好突然～方子特棒～力挺～

Photoby雪花皚皚

太對我胃口了！連吃三天，太好吃了！

Photo by 小溪xiaoxi

這一大碗幾乎都是我家寶寶吃完的！

Photo by君-zhong

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