想要降血脂，有6種食物是首選，吃著就能把高血脂降下來

我們很多疾病都是「吃」出來的，高血脂也不例外。現在大家都習慣大魚大肉、多脂多油、高鹽高糖，就會把血管吃得「油膩膩」，血管里的這些油，就是甘油三酯和膽固醇，一旦變多，也就是我們常說的高血脂。

高血脂會使血液逐漸變得粘稠，增加血栓的形成，慢慢堵塞血管，使血液流速變慢，嚴重使甚至會使血流中斷。這種情況如果發生在心臟，就會引發冠心病；發生在腦部，就會出現腦中風；如果發生在眼部，將會導致視力下降或失明；如果發生在腎臟，就會引起腎功能衰竭等。

近年來高血脂的發病率是逐年上升的，既然很多高血脂都是「吃」出來的，那麼應該吃些什麼才會對高血脂患者有好處？才能更快更好的降血脂呢？

高血脂患者應以清談少油的飲食為主，蛋黃和動物內臟含膽固醇很高，應盡量少用或不用。還要避免油炸類食物，少吃動物脂肪，少吃甜食，多吃魚、瘦肉、豆製品和各種新鮮蔬菜水果。

有6種食物是降血脂的首選，高血脂患者吃著就能把血脂降下來。

蕎麥米：含有蘆丁、亞油酸、蕎麥黃酮等成分，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁沉積的作用，有「血管清道夫」的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。

桑葉：桑葉中含有的桑葉多糖，具有降血糖和抑制血脂升高的作用，能降低血液粘稠度，預防和改善高血脂。

槐米：槐米主要含有主要含蘆丁、槲皮素，槐花米甲素、芸香苷等，有降血脂、血壓的作用，維持血管抵抗力，能降低毛細血管通透性和脆性，預防血管堵塞。

決明子：決明子中的大黃素葡萄糖苷、大黃素蒽酮、大黃素甲醚，具有降低膽固醇、降血脂、降血壓及強心作用。

枸杞：枸杞子富含枸杞多糖，能起到調節血管內的甘油三酯和膽固醇含量，降低血脂的作用。

菊花：對心肌缺血有明顯的保護作用，也具有降低血壓、降低膽固醇的作用。

這6種食物都屬於葯食同源食物，食用方法也很多，如涼拌桑葉、蕎麥粥、決明子海帶湯等，除了日常的烹飪方法外，還可以通過泡水或比例搭配進行熬煮取汁飲用。當然，如果想要達到更好更快的降脂效果，還可以直接食用這些食物的發酵液。

藥理研究發現，將食物中的有效物質進行提純萃取，通過益生菌發酵得到的發酵液，有效活性更高，同時也能把大分子物質轉化為小分子物質，更利於人體的吸收。比如現在較為常見的降血脂食療品，蕎麥桑葉益生菌發酵液，輔助降血脂養血管的效果會比較明顯。

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