這款披薩我常做，不難，香味撲鼻越嚼越滋味，比市售的好吃多了！

我家小妞最喜歡我做的這款披薩，每次看她吃的心滿意足，偶爾還邀約同學來和她一起分享，小朋友們沉浸在這款風味披薩中，你一言我一語的討論其中的食材，做家長的也會覺得幸福滿滿的。

所以，這次特別分享這款雞胸肉腸仔披薩給大家，主料中的雞胸肉，提前煮熟，混合蒜蓉和柱候醬腌制入味，有一股淡淡的蒜香，配上咸香的雞肉腸，還有濃郁的芝士味兒，那感覺只有吃過的人才懂！愛披薩的人那麼多，相信這款雞胸肉腸仔披薩絕對不會讓你失望的，趕緊收拾食材，動起手來吧！

我用的是九寸披薩烤盤，麵糰不多不少剛剛好，做一盆，足夠4個人的食量。假若你喜歡吃薄一點的披薩皮，可以將麵粉減20克左右。很多朋友跟我講，家裡沒有烤箱，做不了披薩，你也可以用平底鍋試試，前期做法一樣，小火煎烙，餅皮盡量薄一些，完全靠譜，一樣好吃到爆，不想試試嗎？

【食材】餅底：中筋麵粉120克、雞蛋1個、酵母3克、鹽3克、白糖8克、黑胡椒粉少許、溫水70克、番茄醬適量

輔料：芝士200克左右、洋蔥半個、圓椒半個、番茄一個、雞肉腸1根、雞胸肉80克

工具：烤箱、9寸烤盤一個

備好食材

麵粉倒入大盆中，調入酵母、雞蛋、鹽、白糖拌勻

加入40—50度左右的溫水，將麵粉攪拌成棉絮狀

揉面20——30分鐘至麵糰光滑筋道，或用機器代替揉面，揉好的麵糰放回盆中，遮上保鮮膜，在溫暖處或微波爐內發酵20分鐘

接著處理輔料，馬蘇里拉乳酪切碎、洋蔥、菜椒洗凈切絲、雞肉腸和雞胸肉切片，番茄洗凈切片待用

將發酵好的麵糰取出，放到案板上擀成圓餅

將麵皮放入刷好油的烤盤內，若麵皮過大，除去余邊，再用叉子或牙籤在麵皮表面戳出密集的小孔

刷上一層番茄醬

鋪上雞肉腸和雞胸肉

上面鋪一層馬蘇里拉乳酪

接著將番茄、圓椒、洋蔥整齊鋪在上面

放入烤箱中，上下火200度，烘烤20分鐘

取出，再鋪上一層馬蘇里拉乳酪，撒下黑胡椒碎

放入烤箱中繼續烤5分鐘，至芝士溶化，表面稍微焦黃色即可

食尚小貼士：

沒有中筋麵粉的話，可以將高筋和低筋麵粉各取一半混合揉面。

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