最值得去的餐廳都在這一篇

GIF

馬上就是櫻花季了，身邊不少朋友都已經開始計劃日本之旅咯～浪漫賞花之餘，在東京逛吃逛吃一樣不能少。提前給你們準備好東京的探店 list，乾貨有點多，今天先跟你們聊聊值得一去的餐廳和酒店，看完記得收藏喲～

在日本人心裡，銀座久兵衛的名氣絕不輸給壽司之神小野二郎，堪稱全日本最好的壽司店之一，也是很多名流政客的最愛。不誇張地說，這是我吃過最好吃的壽司了！

現在的久兵衛，由德高望重的72歲第二代掌門人今田洋輔主理，我們也非常榮幸地吃到了他的親手出品。和風優雅的小店裡座位很少，想吃到讓味蕾驚喜的壽司，記得預約哦～

店裡都是根據當天漁獲，按套餐式呈現的，有不同的套餐可以選擇，海鮮都非常非常新鮮，口感超贊。廚師會在你的面前，現場做握壽司，看著他純熟而柔韌的手法，就是一種享受。

哪一道需要蘸醬油，什麼時候可以吃點薑片清嘴，親切地給你介紹每一道的食材和吃法，保證每一道都是吃到最頂級的美味。

每一件壽司的醋飯與魚生都有著完美比例，廚師的手溫把魚肉和米飯的溫度保持得剛好。刷上的醬汁和現磨芥末更是錦上添花的一筆。金槍魚大腹、星鰻和車海老壽司都是我的最愛，絕對值得下次再來二刷。

久兵衛壽司 Kyubey

地址：東京都中央區7-6, Ginza 8-chome 104-0061

電話：+81 3-3571-6523

營業時間：周一 - 周六上午11:30 - 下午2:00

下午5:00 - 下午10:00

這是一家當地朋友給我推薦的和食餐廳，在銀座寸金尺土來說，算是非常寬敞哦～吧台、榻榻米、卡座等等座位可以隨意選擇。裝潢是日式傳統與現代風格的結合，柔和的氛圍，坐得很舒適。

這裡的特色是會席料理，按套餐式的點餐，十幾道應接不暇的佳肴一道道呈現在面前，非常精緻。一頓就能吃遍許多應季的食材以及日式標誌性的烹飪手法。

這裡蔬菜、海鮮、肉類、蕎麥、米、酒等食材都是來自日本各地非常頂級的產品，例如來自熊本的夢幻梅山豬，米澤牛A4級以上的國產黑毛牛，最值得一提的是這碗來自北海道的米飯，好吃得我吃掉了一大碗呢～

日月火

地址： 〒104-0061銀座3-3-1ZOE銀座6F

與其說 Intersect 是一家餐廳，其實更是汽車品牌 Lexus 在全球唯二的概念空間，而另一家在迪拜。這家東京最大的 Lexus 旗艦店不賣汽車，卻從設計、時尚、文化甚至美食來體驗 Lexus 的「takumi」，也就是日語中「工匠」與「技藝」的理念。從進門的走廊開始，就能看到許多汽車相關的元素。

餐廳里的裝潢以暗調為主，沉穩優雅不失細節。用餐是除了有不少汽車相關的書籍可以取閱之外，餐廳里也有一個名為 Crafted for Lexus 的小區域，展示的都是 Lexus 所挑選出來包括設計師品牌鞋子、衣帽、水杯、公文包等能代表他們形象的周邊商品。

菜單上的選擇並不多，但隨手點了幾樣，幾乎每款味道都不錯。其中這個看著有些「特別」的黑色炸物，其實是包裹竹炭粉的炸雞，出乎意料地很好吃！酒單會有 seasonal 的特調雞尾酒，值得一試。

Intersect by Lexus

地址：東京都港區4-21-26 Minami Aoyama 107-0062

電話：+81 3-6447-1540

營業時間：周一至周日 9:00am-11:00pm

店內也銷售成衣、鞋包等等，加上 cafe，也能算是一家 concept store 了。簡約清雅的風格，雖然面積稍小，但也跟首爾店很相似。

這裡的甜品也不負環境所給予的高期待，跟法國的 Pierre Herme? 合作，很多都是東京限定的甜品。顏值在線，美味在線，就連餐具也都全部是 Dior 的～其中左邊這個草莓的甜點真是超好吃的，果味很香，不會太甜，層次感很好。

Cafe Dior

地址：銀座 6-10-1 GINZA SIX House of Dior 銀座 4F

電話：+81 3-3569-1085

Janice Wong 的創意和擺盤是最最讓人印象深刻的，總能把看似不搭的食材出其不意地做出美味，而且裝點得像一件件藝術品一樣。

Cassis Plum 是她的招牌甜點，之前在新加坡的時候也有品嘗到這個。冷凍脆皮、酸奶、果汁魚子醬、米泡芙、冰沙等等豐富的口感，在口中堆疊出一曲高潮迭起的交響。而這裡更是甜點店結合了 long bar 的概念，每一款甜點都有廚師推薦搭配的雞尾酒，比起配茶配咖啡，微醺的滋味非常特別哦～

另外，每天中午這裡會有Special Lunch Degustation 5 的套餐，法餐般的季節性甜點，三個小時的創意轟炸和儀式感，下次一定要去再試一試。

Janice Wong Dessert Bar

地址：東京都新宿區5-24-55

SendagayaNEWoMan Shinjuku 2FEkisoto 151-0051

電話：+81 3-6380-0317

營業時間：周一至周日 11:00am-11:00pm

去年去 L.A. 的時候就去過當地朋友說最火的網紅茶店 Alfred Tea Room，這幾天在L.A. 也幾乎每天一杯。沒想到在青山附近逛街的時候能夠偶遇。從裡到外少女心的粉色系，完全是L.A. 店的樣子，IG 打卡熱點當之無愧。

店裡有很多可愛的 slogan，「You"re my cup of tea」「Tea yes, you maybe」也是大家最愛拍照的背景。青山店的樓上還有座位可以堂吃，附近逛街不妨來這邊歇歇腳。另外聽說，新宿也有另一家分店，同樣都是粉嫩又時髦的裝潢。

這裡的奶茶味道跟 L.A. 的也是一模一樣，伯爵茶、抹茶等等各種花式奶茶，還可以加料招牌的珍珠。我最喜歡的是 rose milk tea，冷熱味道都很贊。另外還有幾款符合主題的少女粉的飲品哦～

Alfred Tea Room

地址： 神宮前5-51-8

電話：03-6427-3031

營業時間：周一至周日 9am-9pm

這家只有八個座位的迷你酒吧，是家住附近的一個朋友推薦我的最愛私藏，她還說萬一推了之後火了再也定不上了怎麼辦哈哈～調酒師 Gen 在曼哈頓曾經工作過八年，調酒手法出色不在話下，英文也是出乎意料地流利，可以跟他好好聊聊，讓他根據你的口味做特調哦。

一進去就看到吧台擺著好多水果，所以不少 cocktail 也會加入水果的元素。酒單當中會有些很特別的選擇，很多日式的蔬果和香料都被他作為調酒創作的元素，味道很贊。老闆還會拿出一盒各式巧克力給你挑選，比如海苔味、wasabi味、醬油味......口感十分的......獨特！

Bar Gen Yamamoto

地址：東京都港區1-6-4 AzabujubanAnniversary Building 1F 106-0045

電話：+81 3-6434-0652

營業時間：周二至周日 3:00-11:00pm

周一休息

這趟另一家值得推薦的酒吧，就是出自設計大師 Tony Chi季裕棠之手的Andaz Tavern。比起窗外無敵開闊的東京夜景，室內的裝潢更是吸睛。

深沉的木色調，營造出一個穩重安靜的環境，而這些正給懸空飄逸的木雕與星光燈最好的舞台。而 Andaz Tavern 所在的Andaz Tokyo Toranomon Hills，正是我這次下榻的酒店，也是我東京酒店的新心頭好哦～

Andaz Tavern

地址：1-23-4, Toranomon, Minato-ku

Tokyo, Japan, 105-0001

電話：+81-(0)3-6830-7739

營業時間：周一至周日 10:30am-11:30pm

酒店整體是由 Tony Chi 季裕棠和日本設計大師緒方慎一郎聯手完成的，有著獨特的日式美學，也完全符合了時髦二字。大美至簡的低調，其實包含著木雕、紙藝等等藝術感十足，表達文化底蘊的點睛之筆等待發現。

房間於東京來說算是非常地寬敞，用日式榻榻米和屏風的概念設計的房間，隔斷可以自由根據活動場景改動。剛毅的直線條和柔美的色彩對比，構成了和諧美好的休憩空間。

而 Andaz Tokyo 為每個客房還準備了一個很貼心的 handy，小小的手機裡面，有齊東京各種資訊，而且到哪都可以免費上網，可以說是非常方便了～

37層的水療中心 AO Spa and Club 從視覺上就給人滿分的療愈感。雅緻的黑白色系，布置得像藝廊一樣講究，氛圍輕鬆。而這裡的泳池也是一個以另類角度俯瞰東京美景的好地方哦～

非常特別的是，在酒店的52樓，有一座獨立的結婚教堂。結合了傳統神社寺廟的風格和現代極簡的手法，配上52樓雲間的東京美景，光影效果下的教堂顯得神聖而美麗。一定會是東京城中人氣非常高的婚禮聖地。

Andaz Tokyo Toranomon Hills

地址：1-23-4, Toranomon, Minato-ku

Tokyo, Japan, 105-0001

電話：+81 3 6830 1234

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！