體質寒熱沒分清，小心水果吃出病！掌握4要素，水果可以更營養

健康 03-04

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吃水果，貌似沒什麼顧慮......

因為這是大家都提倡吃的健康食物啊~

水果中的有機酸能刺激消化液分泌，增進食慾，利於消化；

水果也含較多水溶性膳食纖維，可降低膽固醇；

而且，大多數水果中都含有豐富的維生素！

然而，簡簡單單的水果，吃起來卻藏著大學問。

每個人的體質不同，對各種水果的適應性有差異。一些特殊疾病患者，水果還得挑著吃。

體質不同，水果也有選擇經

不同水果有不同的養生功效。

如果是寒性體質，吃太多的寒性水果，結果只會雪上加霜，導致身體不適；相反，如果是熱性體質，吃太多熱性水果，則會火上澆油。

那麼，不同體質的人群，具體要怎麼個吃法呢？

按中醫體質分

熱性體質

特徵：

紅光滿面、怕熱、愛喝冰水、容易出汗等。

建議：

最好選擇寒涼性水果或平性水果，以免太過燥熱。

寒凉性水果

寒性水果：

雪梨、西瓜、香瓜、香蕉、柿子、柚子、奇異果等。

凉性水果：

枇杷、橙子、草莓、桔子、火龍果、山竹等。

功效：

清熱、解毒，幫助消除熱病，如口乾、便秘、怕熱、青春痘等癥狀。

平性水果

包括：

葡萄、蘋果、楊桃、木瓜、杏子、菠蘿、柑、李子、荸薺等。

功效：

相對於寒涼和溫熱水果，其寒熱性質不明顯，比較平和，大多數人都可以吃。

寒性體質

特徵：

臉色蒼白、怕冷、愛喝熱水、不易流汗等。

建議：

宜選擇溫性水果或平性水果，避免太過寒涼。

溫熱性水果

熱性水果：

榴連、黑棗、荔枝、龍眼等。

溫性水果：

櫻桃、桃子、芒果、紅毛丹、山楂、石榴等。

功效：

溫中、散寒、助陽，可用來治寒症，如怕冷、口不幹、腹瀉、面蒼白等癥狀。

按疾病分

糖尿病

糖尿病需要控糖，那麼一些高糖的水果，如甘蔗、荔枝、龍眼、葡萄、西瓜等，就不適宜大量食用。

可以選擇

吃升糖指數不高的水果

，如：

番石榴、小番茄、葡萄、橙、檸檬、桃、李、杏、枇杷、櫻桃等。

另外，不少蔬菜可作為水果食用，如

西紅柿、黃瓜、菜瓜等，

每100克含糖量在5克以下，又富含維生素，可以代替水果。

胃炎

腸炎

以

腹瀉

為主的結腸炎患者，或是結腸炎腹瀉發作期，要盡量避免吃寒涼性水果。而

溫性和平性水果，譬如蘋果、石榴，

有收斂止瀉的作用，可以適量食用。

如果是以

便秘

為主要表現的患者，選擇水果就與上述情況相反，可以

多吃柑橘、柚、橙、草莓、梨、杏、香蕉、山楂等。

但不管是哪種類型的腸炎患者，都

不建議食用會產氣的蔬果，

譬如西瓜、哈密瓜等，以免引起腹脹。

慢性腎炎

慢性腎炎患者常有

高鉀血症

，因此，

應禁食

含鉀高的水果，如橘子

、鮮橙

等。

香蕉、楊桃

也應少吃。

TIPS

以上特殊人群可以建立一個包括水果在內的食物備忘錄，這樣就可以把引起明顯癥狀的食物暫時拉入黑名單了。

知道了按體質怎麼選擇水果，那接下來就要看怎麼吃了...

掌握四要素，吃水果可以更營養

吃水果：飯前？飯後？

服藥30分鐘內別吃水果

人們常用的降血脂葯、抗生素、安眠藥、咖啡因、抗過敏葯等，均可能與某些水果和蔬菜中的物質發生反應，從而

使藥物失效，或使藥物產生毒副作用。

所以，吃這些葯前後30分鐘內，最好不要吃水果和蔬菜。

煮熟的水果好過葯

一些偏涼性的水果經過高溫蒸煮之後

，減少涼性，增加了溫性。

對於

體質偏寒的人群

來說，更適合這樣的吃法。例如，生吃雪梨有清熱、降火、解毒的功效，而煮熟食用，雪梨滋陰潤肺的功能則更加突出。

當然，不是所有水果都適合煮熟了吃，維

生素C含量高的水果不建議煮熟，

因為高溫容易破壞水果中的維生素C和其他一些高溫易變性的營養成分。

水果「拼」著吃，營養更均衡

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