CCTV都稱讚的溫江美食,好吃嘴的您吃過幾個?
成都是全國公認的美食之都,咱溫江簡直就是美食之都中的優秀代表。
成都火鍋節一場「百人同吃火鍋」的盛宴在跨年夜為溫江市民帶去了特別的熱辣暢快,與此同時,區商務局與區餐飲娛樂協會共同推出的宣傳片《辣味溫江》也為溫江美食文化打出了一張響亮的名片。
《辣味溫江》以四川美食文化中獨具特色的「辣」為主題,圍繞川菜、串串、火鍋三大類特色美食,詳細展現了地地道道的溫江風味,和幾代溫江人尋時追味的生活軌跡。
片中特地探訪了溫江飲食名店,勾起溫江人關於飲食溫暖而又美好的獨特記憶。明芳居的水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐,麻、辣、鮮、香,很好的體現了川菜的精髓。農家泡菜、麻辣肉片、明芳居兔頭、豆漿饃等特色菜品獨具溫江風味。常年被人津津樂道的溫江串串香也在片中大放異彩。片中溫江麻辣火鍋也是主角,紅亮的火鍋底料翻騰,菜品琳琅滿目,龍騰火鍋庭院內川劇表演精彩紛呈,食客滿堂。
《辣味溫江》,濃烈的「辣」是溫江美食的靈魂,更體現了這裡人們的熱情、奔放,以包容的心態、海納的胸懷,締造天府之都食色生香的開放性格,彰顯溫江時尚精緻美食之城的獨特魅力。
央視大大都說了,溫江的美食是擋不住的熱辣噴香。
小編只想說,一定要穩住,因為片子里的只是眾多溫江辣味美食的少許代表,溫江成千上萬的美食店,這裡還有一抹多讓人酣暢淋漓的辣味美食。
公平紅燒兔
要說辣味美食,不得不提公平紅燒兔。做好的兔肉在最後上桌前又淋上一層燙油,就是這一口油爆爆,辣呼呼的兔肉讓許多人甘願排隊等候多時。
簡單粗暴的直接用盆子端上來,少許芹菜點綴打頭;緊跟著是厚厚的一層讓嗜辣者歡呼,讓怕辣者流淚的紅油辣椒;鮮嫩的兔肉則是藏在最下面,吸足了辣味,一口入嘴,鮮辣味讓人頭皮發麻但又心生快感。
地址:溫江區公平鎮公平街7號
壽安來鳳魚
同樣是厚厚一層辣椒浮在面上,公平紅燒兔是辣椒面,但壽安來鳳魚是滿滿的干辣椒段,視覺效果更加震撼。只用看一眼,全身的毛孔就像是自動被打開了開關,還沒進嘴已經感受到逼人的辣味。
魚肉本身就已經很鮮嫩了,混合著干辣椒的辣味,青花椒的麻味,還有芝麻的香味,麻辣鮮香在這一盆來鳳魚中體現的淋漓盡致。
外面有很多來鳳魚,但是看清楚了,老闆說真正的壽安來鳳魚僅此一家,絕無分店。
地址:溫江區壽安鎮汪家灣社區2組6號
渝味曉宇火鍋
火鍋是川渝地區人民一生都戒不掉的隱。渝味曉宇火鍋更是登上過《舌尖上的中國》,官方認證的味道,不得拐!
麻辣味是火鍋的精髓,精心配料炒制的純牛油鍋底,多種食材的碰撞,最終成就了這盆讓人為之傾倒的鍋底底料。
裹滿干辣椒的牛肉片,經過腌制後,辣味深入每一絲牛肉,光是這一份麻辣牛肉,就讓無數人成為回頭客。
地址:溫江區兩河路西段465號
鋼管廠五區小郡肝串串香
不知從何時開始,串串店都開始叫小郡肝串串了。最正宗的當然還是鋼管廠五區小郡肝串串香。
砂鍋煮底料,保溫性超強,小火慢功,讓每一根串串都吸飽了底料紅湯的麻辣味,每一根串串都讓人無法拒絕,好吃到不能自己。
地址:溫江區柳河路46號
你的味覺記憶里,還有哪些讓人直呼過癮的麻辣美食,評論區分享出來,咱一起流口水!
本期編輯:@小宇同學
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