不宜保存在冰箱的食物

為了保持食物的新鮮度，人們往往會選擇冰箱進行保鮮。並不是什麼東西都要往冰箱里放，有些食物因特殊性並放不得，不僅不利於儲存還有害健康。

藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，還可能會導致藥材被冰箱里的細菌污染，對你的健康造成傷害！一些珍貴的藥材若需長期保存，常溫通風儲存就好。

西紅柿

西紅柿

西紅柿低溫冷凍後，肉質呈水泡狀顯得軟爛或出現散列現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。這樣的西紅柿不能吃，因為既無營養又易引起細菌性食物中毒。

魚類

冰箱的魚不宜存放太久，家用冰箱的冷藏溫度一般為-15攝氏度，最佳冰箱也只能達到-20攝氏度，而水產品尤其是魚類在貯藏溫度未達到-30攝氏度以下時，魚體組織就會發生脫水或其他變化，容易出現魚體酸敗，肉質發生變化不可食用。

火腿

因為火腿在製作的過程中，是經過腌制的含有較高的氯化鈉。冰箱溫度較低火腿中的水分極易凍結成冰從而促進火腿內脂肪的氧化作用，而這種氧化作用，又具有催化作用，使氧化反應速度大大加快。火腿質量明顯下降，因而貯存期反而縮短。正確的貯存方法是將火腿掛在避光通風的地方，便可防止火腿脂肪的氧化腐敗延長貯存時間。

附加特別提醒：熟食不要使用保鮮膜存放於冰箱內。

小編強烈建議各位可能的食用新鮮的食品，切不可把冰箱作為萬無一失的保鮮器。

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