這年也過完了，各位小橘子你們是不是也是吃了滿滿一肚子的肉肉啊。每次過完年的那段時間，橘子君都吃肉吃的看見肉就噁心。也是時候清清腸胃，吃點清淡的了。

說起來，前兩天橘子君的家人蒸螃蟹放了幾片神奇的葉子，據說加入這葉子蒸螃蟹不僅能解螃蟹的寒涼之氣，葉子本身還大有營養呢！

（圖片來源於健康時報）

早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之……夏月作熟湯飲之。」紫蘇具有保護肝臟、降血脂、降血壓和抗菌消炎等功效。紫蘇的花、葉、種子和嫩芽等都可以食用，幾年來也被越來越多花樣做法的搬上了餐桌。

（圖片來源於博億娛樂平台）

小小葉子作用大

健胃消食：紫蘇可以促進胃液的分泌，改善消化功能。紫蘇中含有紫蘇酮，可以促進腸環形肌的運動，簡單來說就是促進腸胃蠕動，健胃消食。

護眼：紫蘇中含有豐富的胡蘿蔔素，甚至比胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素更多，因此有護眼，預防眼疾的作用。

幫助戒煙：紫蘇嫩葉和維生素C、大豆蛋白以及小麥混合後，可以使血液中的尼古丁和一氧化碳濃度降低，有利於戒煙。

預防三高：紫蘇的莖葉中含有大量粗纖維，對糖尿病、高血壓、高脂血、肥胖症等都有一定的預防作用。

天然色素：紫蘇葉打成的汁是天然的食物著色劑，經常運用到糕點的染色中。天然又富有營養，還可以提鮮增加香味。

（圖片來源於COCO大馬站）

除此之外，紫蘇中含有豐富的氨基酸，其中包括成人必需的8種氨基酸和兒童必需的10種氨基酸，屬於完全蛋白質，對兒童的生長發育有著促進作用。

目前，紫蘇葉大多被運用在製作鹹菜、冷盤，或是包裹烤肉進食。

最後一句

準備一起進行吃草運動的有木有，來舉個手！

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