小橘子們還記得《還珠格格》里的「紅嘴綠鸚哥」、「在天願作比翼鳥」以及「燕草碧如絲」嗎？小時候看見這些菜會覺得好好吃啊，邊看邊吞口水。但長大後的我們發現，其實這些不過就是最普通的家常菜。

（圖片來自：搜狐）

這種反差感讓橘子君想到，有些餐廳就是將最普通的家常菜品做成了價格不菲的高級菜品。那這些「高級菜品」到底值不值得我們一吃呢？橘子君今天就給小橘子們列一個「高級菜品」食用指南，告訴你哪道菜值得一吃。

法式浪漫 紅酒燉雪梨

真實面目：冰糖雪梨

種草or拔草：種草

種草理由：酒香與梨香完美融合、清新爽口

冰糖雪梨是我們生活中最常見的一款甜水，無論是餐廳里還是家裡都少不了它的身影。就是這樣最普通的一道甜水加入紅酒燉煮後，搖身一變就變成了法式大餐中的飯後甜點-紅酒雪梨！

紅酒燉雪梨完美的將紅酒的酒香和雪梨的甜香結合起來，比冰糖雪梨口感更豐富。想要嘗嘗紅酒雪梨的小橘子可以去卡本妮法餐廳 ，感受一下它帶給你的法式浪漫!

濃郁的紅酒完全滲透到雪梨中，軟軟的梨子吃起來不甜膩很清爽，還微微有點酒的苦澀感，吃完會感覺自己的舌尖戀愛了！可惜的是整道菜只有三塊雪梨，每吃一口都是滿滿的不捨得。

推薦餐廳：卡本妮法餐廳

地址：北京市東城區王府井金魚衚衕3號諾富特和平賓館內(近王府井大街)

價格：68元

有故事的 乾隆白菜

真實面目：涼拌白菜

種草or拔草：種草

種草理由：麻醬愛好者福音、開胃爽口

乾隆白菜是一道有故事的白菜，據說大年三十深夜京城內除了一家小店再無其他店鋪營業，飢腸轆轆的乾隆便到此店內吃飯，吃的開心了乾隆便御賜了這家小店一個名字「都一處」。這家店便一直開到了今日，而乾隆吃過的涼拌白菜改名為「乾隆白菜」，成了店家的招牌菜。

那這道乾隆吃過的涼拌大白菜搖身一變成今天的「乾隆白菜"還會好吃嗎？橘子君給你的答案就是超級好吃！尤其是對於喜歡麻醬的小橘子來說這道菜絕對是人間美味。

乾隆白菜關鍵就在於拌白菜的醬汁，醬汁主要由麻醬調製而成的，聽著很簡單但是想要調出不膩人的可口醬汁並非易事。都一處的乾隆白菜，每一塊白菜都裹滿了可口的麻醬汁，吃上一口滿滿都是香甜的麻醬味，超級滿足。而且吃起來很清爽，非常解膩。

推薦餐廳：都一處燒麥館(方庄店)

地址：北京市丰台區蒲芳路1-6號方庄芳城園美食街15號樓

價格：28元

吃完並不賽神仙 神仙飯

真實面目：鍋巴飯

種草OR拔草：拔草

拔草理由：油膩、鍋巴不正宗

神仙飯是橘子君在一家創意料理餐廳宸悅·secret garden發現的。光看神仙飯這個名字就引起了橘子君的好奇心，很想看看這神仙飯吃完是不是可以賽神仙。但殘酷的事實告訴橘子君，吃完它並不會賽神仙，它只是一碗油膩的鍋巴飯。

當鍋巴飯變成神仙飯，橘子君覺得還是回家自己做一碗鍋巴飯吧！它家的鍋巴一點都不像鍋巴，軟遢遢的一碗好像煮的粥。而且泡鍋巴的湯汁可以清晰的看到上面的漂浮的油花，吃多了會覺得非常的油膩。

整道菜最好吃的部分就是可有可無的螃蟹，螃蟹肉還是蠻香的，可能是因為只是蓋在飯上，所以螃蟹並沒有太多的油膩感。雖然這神仙飯並不是很好吃，但這家店的其他創意料理還不錯的。

餐廳：宸悅·secret garden

地址：北京市朝陽區惠新西街安苑路甲17號巧思大廈二層(惠新西街北口地鐵A出口往南200米)

價格：78元

宮廷菜系 世寧流沙豆泥

真實面目：土豆泥

種草OR拔草：拔草

拔草理由：吃多會膩、性價比不高

京城最不缺少的是做宮廷菜的餐廳，那家小館就屬於京城中較為知名的一家。它家的霸氣涼拌茄子、秘制酥皮蝦等等菜名都能一眼看出來具體食材是什麼，就這道世寧流沙豆泥讓橘子君摸不著頭腦。但當橘子君搞清楚這道菜是什麼的時候，其實是失望的。

這道菜在賣相上並不佔優勢，看不出來是什麼的紅白食材交織在一起，從上往下看會有一種在看八卦圖的感覺。吃上一口就恍然大悟了，原來就是土豆泥加豆沙，味道中規中矩，沒有什麼特別的味道，但吃多了會發膩而且飽腹感極強。28塊錢買這麼一塊紅豆沙土豆泥性價比真的不是很高。

但小橘子別因為這一道菜就對那家小館失望，作為網紅餐廳他家其他菜品還是很值得一吃的！

餐廳：那家小館（百盛店）

地址：北京市西城區復興門內大街101號百盛購物中心北樓10層

價格：28元

（圖片來自：表情包製作）

最後重點來啦！下面就是橘子君總結的「高級菜品」食用指南，小橘子們拿小本本記好哦！

種草名單：

紅酒燉雪梨和乾隆白菜清新爽口、飯後解膩佳品

拔草名單：

神仙飯和世寧流沙豆泥性價比不高、吃多會膩

（頭圖來自：搜狐/文中無標註圖片均來自大眾點評若有侵權請聯繫橘子君）

最後一句：

你還吃過什麼家常菜變成的「精緻菜品」嗎？

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