為什麼喜歡喝酒？微醺時，這個世界都善意得多
朋友的酒
老大
李曉傑
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我喜歡的作家，似乎都是酒鬼。
古龍是最典型的一位。他愛酒人所共知，他的才氣，他的魅力，大概七分都是酒。
他拖稿，逼著當時做編輯的林清玄和他喝酒， 不喝就不寫，一派小孩任性模樣。
他照顧朋友，酒場上承諾三毛：「以後若有人欺負你，告訴我。」
至於他的小說里，沒有一個主角不喝酒，李尋歡以酒自戕，陸小鳳以酒會友，到了歡樂英雄里，大家有酒喝酒，沒酒喝水，境界又高了一層。
不過，他和酒的故事並沒有大家想像中那麼快樂。
他的劫，是酒。
1980年，古龍在松吟閣吃飯時遇黑社會逼酒，他不從，結果被刺傷手上的大動脈，一次失血2000CC，性命垂危。
他的病，也是酒。
松吟閣一事後，他大量輸血，據說當時血不幹凈，導致他換上肝病。醫生直言，若再飲烈酒，就是催命。
古龍並沒有聽醫生的話。
寫作其實是件非常可怕的事，它不僅僅是體力和心力的極端消耗，更是一個人對自我的戰鬥。那種自我質疑、推翻、重建的過程，足以把一個人消耗殆盡，而其中的孤獨，也絕非一般人可以理解。
▲海明威：「假如我的書掙錢了……我們找個能喝酒的人，把我的版稅喝掉。」
古龍呢，拿了稿費就要去換酒，呼朋引伴，喝上幾天。
他的好友陳曉林回憶與古龍喝酒的情形：
任何一個人跟他交朋友久了，最後一定會家庭破裂。因為他會在三更半夜睡覺的時候打電話，說他跟一群朋友們正在哪裡喝酒，你非來不可啊、我們等你啊……
從晚上七點鐘，到了十點，朋友都要散了，他就會說再坐五分鐘，然後就這樣，一直再坐五分鐘，把朋友拖著坐到清晨七點鐘。
陳曉林對古龍的定論是：「由此可知他真的是多麼寂寞。」
這世上，每個人對於孤獨的敏感度和耐受度都是不同的。
有些人無法過一粥一飯早九晚五的世俗生活，他們只能徜徉在一片雪白的精神世界裡，茫然四顧，並無二人。
尖銳的靈魂是無法與人共處的，但這樣的人，又會格外渴望理解。
自處無法，只得把荒誕與孤獨，一飲而盡。
哪裡真的有「自古聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名」呢？
大部分時候，不過是縱一時歡愉，入無底地獄。
可一時歡愉，也是歡愉啊。
我們這些凡人，沒有海明威、古龍這樣的天才，在某種意義上也是幸事。生命的觸角鈍感一點，也許就不必總是「不勝人間一場醉」，而是可以「晚來天欲雪, 能飲一杯無」。
最舒服就是微醺時，感覺整個世界都善意得多。
人們變得慈眉善目，妙趣橫生，沒有尷尬，沒有冷場。
初次相逢的一見如故，略有嫌隙的握手言和。一派平和，天下大吉。
忽然之間，上蒼慷慨地賦予你想要的東西，沉重的身體飄然了，大腦進入了奇幻般的理想王國。
孤獨者擁有了熱鬧，逃離者得到了平靜，不善言辭者口若懸河，而做事周到者卸下了包袱。
那些以為一生會埋在心裡的話，借酒才能說出三分；從來不敢想起的人，醉時才能在心裡翻起。
酒是消不得愁的，但酒是個殼子，讓你我躲進去片刻。
然後收拾自己，重裝上陣，去應對這個不那麼美麗的世界。
我是不承認應酬時喝的酒是酒的，那不過是謀生的苦藥；也不承認自虐式喝到爛醉的酒，那不過是輕度的嗎啡。
最好喝的酒，不在於白紅清，不在於多少度，而是像馮唐為古龍寫的那首詩：
一個有雨有肉的夜晚，和你沒頭沒尾分一瓶酒。。。
用正確的方式喝酒，又怎會需要生死承諾書！
酒是助興之物，在剛剛過去的春節期間，人們的情感、情緒通過酒得以釋放，給親友團聚帶來了極大的歡樂。同時，酒也給這歡樂氛圍帶來了一絲衝擊，衝擊的來源之一，就是橫空出世的喝酒「免責承諾書」，也稱「生死狀」。
網傳「免責承諾書」截圖
但是，究其原因，喝酒者的家人之所以擔心，並阻攔其喝酒，還是為其健康和安全著想的緣故。如果採用正確的方式喝酒，只有歡樂沒有傷害，家人又怎會阻攔呢？那麼，什麼是正確的喝酒方式呢？
一、喝對酒
我們曾經不止一次介紹什麼是「健康的酒」，簡單說就是「純糧釀造的白酒」。為什麼會認為純糧釀造的白酒是健康的酒呢？一方面是從釀造物理學分析得出的結果，一方面是海濤經過實踐經驗得出的結果。
從白酒的釀造物理學來說，「酒是農作物裡面的糖經過發酵轉化為乙醇」，也就是說，酒應該是高粱、小麥等農作物經過發酵，自然釀造而成的。那麼，原則上所有用農作物釀造出來的酒都是健康的酒，可以作為健康酒的代表。
所以說，正確的喝酒方式，首先要喝對酒，喝不傷害身體，不讓家人擔心的酒。
二、喝對量
喝像純糧釀造的酒，對人體本身是有益的，喝完之後沒有頭疼、嘔吐，甚至酒精中毒這樣的問題，家人又怎會埋怨？雖然如此，如果喝的量過多，依然會對身體造成傷害。那麼，正確的喝酒方式是喝多少呢？
研究表明，正常人喝酒的量應該是自身體重的千分之一。比如，一個體重50千克的人，每天喝50克，大約1兩酒即可。但因為每個人體質不同，體內含乙醇脫氫酶和乙醛脫羧酶的量也不一樣，所以喝酒時也要以自己的實際情況確定，不能一概而論。
不可忽視的現實問題是，聚餐飲酒，基本上不可能真的每個人就按照標準喝。高興之餘，喝多、喝醉都在所難免。那麼這種情況該如何把控？針對這種情況，首先要喝對酒，不至於喝多了損害健康。其次要保持堅定的信念，無論是參加喝酒遊戲，還是根據風俗勸酒，感到不舒服的時候，要果斷停止或少飲。
春節前有人發布過一篇文章《提個醒！聚會喝酒，這四種行為要擔責》，其中提到，出現有強迫性勸酒行為、明知對方不宜飲酒還勸、明知對方開車而不勸阻、酒後沒盡到照顧義務等情況的，如果有人酒後發生意外，一起飲酒的人要承擔責任。
同時也告訴大家「如果盡到了勸阻義務，照顧好了醉酒者，就可以避免承擔法律責任。」但根據《民法通則》、《侵權責任法》的相關規定，仍要分擔補償損害人的損失。律師們也表示，這樣的承諾書並沒有法律效力。
一方面是借酒抒發情感的民間需求，流傳數千年的白酒文化；一方面是因酒擔責帶來的顧慮，眼下聚餐飲酒正處於進退兩難的尷尬境地。免責承諾書的出現，說明最終還是需求戰勝了顧慮。
既然人民對飲酒有需求，而酒本身又是有益於健康，有益於社交的物品，那麼，「禁止」就不如「疏通」，「打擊」就不如「引導」。一味的阻攔，就不如告訴他們正確的喝酒方式。
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