★簡版雙皮奶★的做法

傳統雙皮奶製作起來略複雜，操作起來必須要小心翼翼的。BBO推薦的介個做法跟蒸雞蛋羹一樣簡單快手、易操作，重點是口感完全一樣哦！質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。快給寶寶來一碗吧！

By BBO輔食小廚房

用料

• 牛奶 200g
• 蛋清 2個
• 砂糖 10g
• 蜜豆（或者其他水果果乾） 適量

做法步驟

1、準備食材。這次我們就用牛奶就可以了。

2、先把兩個雞蛋黃、清分離。

3、然後把牛奶倒入蛋清碗中，邊倒邊攪拌。

4、然後將白糖也倒入牛奶中，繼續攪拌均勻。可以用個大點的碗，一定要攪拌均勻。

5、把攪拌好的牛奶緩緩倒入另一個空碗中，藉助篩子，將蛋清中的雜質和氣泡過濾出來。

6、如果過濾後，碗邊還有一些氣泡，也可以用勺子挖出來。

7、最後再碗上裹一層耐熱保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔透氣就可以啦！

8、把牛奶上鍋，跟蒸雞蛋羹一樣，大火蒸10分鐘左右後關火，再燜10分鐘。

9、一碗簡易版的雙皮奶就做好啦！可以根據自己和寶寶的口味再上面撒一些配料，我撒的是蜜豆哦！甜甜的很好吃！

小貼士

* 這次做的簡易版雙皮奶，不建議大家將原材料替換為配方奶哦！ * 如果寶寶乳蛋白過敏，那還是建議不要食用啦！

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