相信這幾道美食會讓你胃口大開的,做法其實很簡單
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03-04
蔥燒黃花魚
材料:黃花魚、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、陳醋
做法:
1、黃花魚處理乾淨,打花刀,均勻地撒上少許鹽腌漬半小時。
2、大蔥拍碎切段,姜切片。
3、熱油鍋,放入腌好的黃花魚,兩面煎至金黃,放入薑片蔥段,倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水。
4、小火慢煨,至水差不多收干為止,起鍋裝盤,撒小香蔥和紅椒裝飾即可。
風味孜然豆腐
材料:豆腐300克,孜然,蔥,姜,鹽,生抽,干辣椒,花生油
做法:
1、各種材料備齊,豆腐切塊;
2、鍋里放入花生油;
3、下入豆腐塊煎至兩面金黃;
4、放入干辣椒,蔥,姜炸香;
5、倒入生抽和鹽攪拌均勻的汁翻炒;
6、放入孜然粉翻炒均勻;
7、裝盤~
春卷
材料:麵粉、火腿、紫甘藍、滷肉、洋蔥、紅椒。
做法:
1、麵粉和好並擀成若干15厘米左右的麵皮兒,烙熟。
2、火腿切絲、滷肉切片,將備好的蔬菜肉類放到烙好的麵皮上,捲起來即可食用。
椒鹽魷魚
材料:魷魚(鮮)200克、雞蛋70克,、辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,澱粉(玉米)20克,鹽5克,植物油50克,味精2克,料酒15克
做法:
1. 將鮮魷魚去掉明骨、紅衣,洗潔凈,在腹面剞上粗花紋,切成塊,吸干水分,用咖喱粉、鹽、味精、料酒、香油拌勻,腌20分鐘,再下雞蛋液拌勻,蘸上干澱粉和辣椒粉。
2. 用旺熾熱炒鍋下植物油,七成熱時放入魷魚炸至外酥脆而內軟嫩,傾入漏勺瀝油,再放回炒鍋內,烹料酒、鹽敏捷炒勻上盤即可,佐以花椒鹽食用。
※四道特色的宴客菜譜,春節家宴讓你品嘗美好滋味
※家裡來客人做它們准沒錯,不只是美味還省出時間來聊天
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