上班族必備14道快手菜，做法簡單，超下飯，十萬收藏！

上班族必備14道快手菜，做法簡單，超下飯，十萬收藏！！

金玉滿堂

寓意：大豐收

食材：

甜玉米160g 松仁10g 亞麻籽油適量 鹽適量 紅辣椒1個 綠辣椒1個 糖適量

做法：

1.清水泡一下甜玉米；紅綠椒清洗乾淨；松仁備用。

2.溫熱炒鍋把松仁干炒，至微黃出香味。倒出晾涼。

3.紅綠椒切丁

4.燒熱油鍋，放入紅綠椒炒香

5.放入甜玉米，加少量熱水煮熟。

6.最後放入松仁，調入鹽和糖炒勻

小貼士：

我用的甜玉米為袋裝的，若平時玉米可焯一下水。

金玉良緣

食材：

空心菜梗200g 甜玉米50g 油適量 鹽適量 紅椒適量

做法：

1.準備空心菜梗及玉米粒

2.將空心菜梗切段

3.玉米焯水備用

4.熱油鍋先炒空心菜梗至斷青

5.將玉米及紅椒倒入，炒勻調味

6.空心菜梗炒玉米完成了

小貼士：

先將玉米焯水

五色健康粉絲

食材：

香菇100g 菜膽200g 植物油適量 鹽5g 味精2g 素蚝油10g 姜3g 胡椒粉3g

做法：

1.香菇洗凈，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。姜切末待用。

2.菜膽摘去根部，洗凈待用。

3.鍋中放適量水，大火燒沸後將香菇片放入沸水中汆煮3分鐘，再撈出瀝干水份。

4.接著將菜膽放入，汆煮2分鐘後撈出瀝干水份待用。

5.熱鍋入油，大火燒至五成熱時，加薑末爆香。

6.放入菜膽與香菇翻炒，加入鹽，味精，胡椒粉翻炒。

7.將要出鍋時再加入素蚝油翻炒均勻即可熄火。裝盤時可先用筷子夾菜膽擺盤子裡面，最後再把香菇倒在菜膽葉片位置上。

小貼士：

1.香菇選擇新鮮的香菇，菜膽盡量選擇小棵的，嫩一點的才好吃。

2.因為香菇和菜膽都已經汆熟了，所以翻炒時間不用太長。

素蚝木耳炒白菜

原料；芹菜梗200克；海帶100克；黑木耳50克；

調料；鹽；雞精；

步驟

1、把黑木耳和海帶用水洗淨髮透，黑木耳、海帶洗凈切絲。

2、嫩芹菜梗洗凈切成3厘米長，黑木耳、海帶絲用水炒熟。

3、芹菜用沸水煮3分鐘撈起，原料冷卻加鹽、雞精拌勻後即可食用。

清炒菠菜

原料；油豆腐；青椒；

調料；油；鹽；雞精；

步驟

1、油豆腐用熱水洗一下後切絲。

2、青椒也洗凈切絲待用。

3、鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。

4、加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘這樣。

滑炒藕片

食材：

茄子1個 植物油適量 鹽3g 孜然粉5g 辣椒粉4g 澱粉適量

做法：

1.準備材料：茄子、植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、麵粉

2.把茄子去皮，切塊

3.加少許鹽腌制出水分

4.撒上澱粉拌均勻

5.熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊

6.炸到茄子外表發黃熟透，倒掉多餘的油

7.關火，加孜然粉、辣椒粉

8.拌均勻即可

小貼士：

茄子加鹽腌制出水分，大火炸制

加麵粉是為了炸的時候茄子不碎

西芹百合炒腰果

食材：

大白菜3片 菠菜30g 紅蘿蔔50g 彩椒50g 鹽1勺 素蚝油 糖適量 水澱粉1勺

做法：

1.彩椒，紅蘿蔔切絲

2.白菜和菠菜飛水

3.將蔬菜絲碼在白菜葉上

4.捲成卷

5.切成段

6.鍋中放少許水，加入鹽，素蚝油，水澱粉，煮至湯汁粘稠

7.澆在彩蔬卷上即可

至藕片有些透明，無實心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。

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