接了一份超酷的工作，探了一些平時難得一去的館子

最新 03-04

記得剛剛做GO斑馬的時候，啥都不了解，於是就從美食開始。自己一家家的店探，找到不錯的就推薦給大家，這麼一做就是四年了。

不過在GO斑馬上推薦的餐廳，大多都帶著自己的喜好，於是就可能忽略了很多其實很不錯的店，只是在我平時不太常去的地方，想想也是蠻可惜的。

去年底，斑馬君接到一份很酷的工作，那就是作為大武漢50家最受歡迎餐館評選的評審，對參與報名的百餘間餐廳進行試吃評分。一看，超多一次都沒去過的餐廳，而且也是平時甚少會推薦給大家的類型，於是很高興的接受了。

2017大武漢50家最受歡迎餐館評選，依舊是《大武漢》雜誌主辦，只是與往常不一樣的是還聯合武漢多家有影響力的媒體和新媒體一起，帶來了許多新鮮感。就像策劃交由武漢禧聞樂見團隊，特邀合作媒體除了GO斑馬，還有武漢吃喝玩樂、love new style、支付寶口碑、老王探店、美食美客等，讓這次評選更加豐富有趣。

今天開始，斑馬君就對這些參與評選的餐廳，一一給大家做個介紹，希望這些最受歡迎的餐館評選，能成為你的一份有用的美食指南。

第一次，就推薦這次我去過的幾間中餐館子，你吃過哪些？

硒都四季酒店

硒都四季酒店是這次評選分數最高的一間餐廳，主打就是恩施特色美食。

與鄂東鄂中不同，鄂西在腊味的製作上選擇煙熏的方式使其乾燥脫水，一塊臘豬蹄，是鄂西孩子走多遠也不會忘記的美味。

硒都四季酒店（原恩施電網漢辦）是在漢恩施人評價最高的恩施餐廳，很多朋友都推薦這家。

臘蹄子火鍋

色澤焦黃、白裡透紅，看似肥的嚇人，入口竟絲毫不覺得膩。

而且燉煮的火候十分到位，咬起來沒有負擔，一入口腔，獨特的煙熏味瞬間蔓延開來，幾塊下肚十分過癮；底部還可以選擇土豆、山藥或者海帶打底，在腊味十足的湯汁里煮熟，也別有一番風味。

張關合渣鍋仔

合渣，可以理解成簡化版的豆腐，恩施、宜昌也有部分區域直接叫它懶豆腐。

將泡好的黃豆磨製成豆漿，加水煮開，再加入蔬菜，這是常見的合渣，而張關合渣略有不同，將合渣煮好點鹵，讓其稍稍凝固，再加鮮湯、雞蛋、肉沫等材料一同煮制，豆香、肉香，相互交映，紅油非常提味，配飯甚至單吃都非常不錯。

榨廣椒炒臘肉

榨廣椒本文出現第二次，並不是弄錯了，是因為兩家餐廳榨廣椒，都是必點菜品。

相較於咸寧的榨廣椒，恩施榨廣椒則更「干」，顆粒感更強，同樣是色澤微紅，酸辣味十分特別，因為臘肉的加入，使榨廣椒富含油脂，非常開胃。臘肉選用的是恩施煙熏臘肉，形美味醇，回味悠長。

吃恩施菜，不可缺少的就是玉米飯了，在過去物質不充沛的年代，一度是吃不起大米的家庭主食首選，時過境遷，吃玉米飯也成了健康的生活方式。玉米飯入口不如米飯順滑，有些許粗糙卡喉的感覺，如不適應，可選擇玉米飯與米飯雙拼。

地址：石牌嶺路88號(近湖北藝術職業學院石牌嶺校區)

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甜阿姨私房菜

現在武漢人聚會約飯喜歡選擇私房菜館，大概比起一般的館子，大家都希望在這裡找到點家的味道吧。

武漢現在的私房菜館很多，我最常去的就是甜阿姨私房菜。年底很多朋友讓我推薦適合聚餐的地方，我也總會推薦這裡。

甜阿姨私房菜位於漢口老租界區的泰興里內，老房子保存非常完好，而且結構都很不錯。內部簡單的裝修就已經讓人感覺很舒適。

和一般的老房子不一樣，甜阿姨私房菜的風格更多彩，經常會看到藍色、黃色等鮮艷的色彩元素。給人明亮艷麗的感覺。

甜阿姨私房菜有兩層，一層是散座區，二層就是包房，還有個小院子讓整個環境更加幽靜。

甜阿姨私房菜的菜品選擇豐富，且都很特別，給人印象最深的大概就是這裡的食材很多樣，菜單上經常看到一些從來都沒聽過的食材。

還有就是很多中式菜品用了西式的擺盤，非常好看。可以說每道菜都是色香味俱全。

每次來這裡必點的就是招牌牛腩、以及燒土雞，都是非常下飯的菜。

甜阿姨私房菜的還有很多特色菜也是兼具創意和美味，就如車厘子燒五花肉只要有供應，幾乎每次必點。五花肉完全吸收了車厘子的精華，肥而不膩，清香微甜，很奇妙的味道。

豆湯飯也是每次都要點來作為主食，不知道具體怎麼做的，大概就是用豆子熬成的湯底，糊糊的，然後用來煮米飯。有點像武漢人常吃的燙飯。

可以說去了甜阿姨那麼多次，點了很多菜品，基本上都挺讓人滿意的。還有海河鮮、煲湯等都很值得一嘗。

地址：勝利街160號泰興里3號（武漢紅十字會旁邊）

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秋金小炒

漢街第三街區外街各式餐館彙集在一起，熱鬧得不得了，成為現在很多人尋味的一個熱門地。在成都等地很受歡迎的秋金小炒前不久開在了這裡，打著「川菜魂、鹽幫味」的旗號，讓喜歡川味的人忍不住想去試試。

秋季小炒漢街店的風格挺新潮的，工業風的裝潢，大紅色的主色調，在川菜館裡頗為少見。

一進門處即可看到透明開放式的廚房，這很稀奇，特別是在中餐廳里，讓人進入餐廳的第一眼就看到熱火朝天的廚房景象，還是頗有勇氣的。

秋金小炒在成都是主營自貢特色美食，17年專註於各類小炒的致力研究，菜品口味獨特，成為成都鹽幫菜中的老店。而在這裡除了好吃以外，它的辣椒也是相當出名的。

秋金小炒的菜品分為幾大類，首先就是餐前必點的冷盤，什麼冷吃兔、冷吃牛肉、花甲棒棒冰、涼拌鯽魚，其實一直以來還是對兔兔下不了口，所以基本上川菜館的兔頭、某某兔都不敢染指。所以點了個招牌的涼拌鯽魚。

涼拌鯽魚

涼拌鯽魚上桌，三條鯽魚並排擺放，上面鋪滿了剁碎的各種配菜調料，看起來沒什麼特別的，入口味道卻很驚喜，魚肉很嫩入味，就是刺有些多，要不會停不了口。也讓我頓時對這間餐廳有了好感。

豆花肥腸

接下來就是秋金的特色熱炒，鮮鍋兔首先pass掉，雙拼豆腐腦花聽說很過癮，不過個人不敢吃腦花，喜歡吃腦花的朋友可以試試。仔姜美蛙也很受歡迎，經過高溫爆炒後仔姜的辛香氣味真的很爽，而且又讓身子暖暖的。不過我個人喜歡豆花肥腸。

豆花肥腸金湯酸辣的湯底特別開胃，肥腸也很爽脆，特別喜歡裡面的嫩豆花，混合著湯汁入口特別美味。

火爆嫩牛肉

火爆小煎系列也是秋金的一大特色，大概就是用辣椒爆炒某種食材，分別有脆腸、牛肚、兔肚、魷魚、豬肝、黃喉、肥腸、嫩牛肉、魚肚等多種吃法。可以按照自己的喜好，我選擇的是嫩牛肉，可以說是非常下飯的一道菜了。

紅糖糍粑

整體來說，這是第一次去秋金，點到的幾道菜都讓人挺滿意的，就連普通的紅糖糍粑我也很喜歡。以後想吃熱炒，我可能會經常想來這裡吃。

耙耙菜

那天還吃到一道完全不辣的耙耙菜，大概就是豇豆、土豆、包菜等食材煮出來的清湯，我覺得非常好喝，在大辣過後喝上一碗，簡直太棒了。

地址：松竹路漢街第三街區外街萬達環球中心一層商鋪

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董記·蝦行天下

現在雖然不是吃蝦的季節了，但是我那天在董記蝦行天下，就像夏天吃蝦那麼暢快的，吃了一頓涮羊肉。

如果不是朋友約我來，我自己可能是不會找到這間店的。和武漢其他「小龍蝦」店不同，董記在寒冷的冬天也照常營業，因為這裡不僅僅是蝦好吃。

北京涮羊肉，其實對於我這種重口味的人來說，是沒什麼吸引力的，不過這次在董記竟然一個人拍光三盤羊肉。

以前覺得不太喜歡北京涮羊肉，大概就是清湯鍋底，涮出來的羊肉完全沒味道，蘸醬也只有芝麻醬什麼的，更加單調。不過這次令我驚喜的是，這裡的羊肉很有羊肉的香味，入口就抓住了我，而且更妙的是，羊肉自帶點鹹味，即便是清水涮出來，完全不需要調料，就很好吃。

剛進董記大堂的時候，很多湯鍋正在煨湯，讓人很想嘗一下。排骨藕湯，很有家的味道，冬天喝太暖身了。

除了以上這些，董記的一些特色小菜也都蠻不錯的。

地址：長江日報南路36號（寶島公園後門）

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花半里?隨園膳坊

最近大眾點評弄了一個中國版的「米其林指南」名為黑珍珠，這家隨園膳坊就是武漢為數不多上榜的幾間餐廳之一。上榜我覺得既是預料之外又是情理之中。就我個人而言，非常喜歡這間餐廳，但是好像很多人都沒聽說過這間餐廳。

我不知道為什麼隨園膳坊會被歸類為湖北菜系，因為菜品都還蠻有新意的。我每次去必點的就是小米燉財魚片。這在其他地方都沒吃到過。就好比鹹味的小米粥里加入了財魚片。味道清淡，但又越吃越有味。

其實去過隨園膳坊很多次，對這裡菜品記憶最深的僅有小米燉財魚片，但是其他的菜品或是湯品，哪怕就是一碗現蒸的白米飯，我都覺得還蠻不錯的，甚少踩雷，還是很值得常光顧的一間餐廳。

地址：融科天城星巴克樓上

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其實參與的這麼多間餐廳，斑馬君沒辦法一一試吃。好在還有其他小夥伴還有抽出寶貴時間的美食達人以及網友們一起，共同完成了這件「美味」的工作。以下還有這麼多中餐館，不知道誰是你們心目中最受歡迎的呢？

漁痴魚醉私房菜

漁痴魚醉私房菜是一個地方的菜系名稱，定位於鄉土私房菜的漁痴魚醉私房菜匯聚了湖南鄉間最土氣的食材，用最為鄉土的烹飪手法處理這些食材，湖南的鄉土風味才被娓娓道來。

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辣嗎私廚

辣嗎私廚從南國北都送外賣開始，一步步讓自己壯大，逐漸成為武漢吃貨的心頭肉。在辣嗎私廚默默經營的時代，他們就秉承著「用家的味道等你到來」的理念，在競爭激烈的武漢餐飲市場擁有了一席之地。

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和記鯰魚

在江城武漢，有這麼一家「和記鯰魚」街頭風味主題餐廳，始終秉承為賓客帶來最樸實、最本真的味道。來到這裡，客人不光是滿足口舌之快，更是對一份實誠質樸、老味道。

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閑雲野鶴

地處鬧中取靜的香港路一隅，院內花草繁茂，一汪碧水順山而下，魚兒徜徉其中，怡然自得。此時，泡一壺碧螺春，上一碟瓜子兒，賞著這滿院春色倒也是閑適不已。入得內廳，下層散座，樓上包房，桌旗、官帽椅、壁掛、匾框……滿室的古色古香，使人不覺有穿越之感。

閑雲野鶴的評委之一很特別，是美國駐武漢總領事館總領事傅傑明先生，不知道他對中國的野味打了幾分呢？

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龜龍片甲

龜龍片甲，店內主打的菜品以甲魚、龜、蛇為主，搭配些冷盤、滷菜、湖北蒸菜，健康養生。甲魚燒牛鞭，甲魚，是一種味道鮮美、富含多種維生素的滋補珍品，牛鞭同樣也是一種炙手可熱的美食菜肴和滋補品。如果兩者結合的話，不僅味道鮮美，營養價值也會更加豐富。口感肉軟爽滑，湯汁濃郁，而且滋補養生。

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小白私廚

簡介：小白私廚最開始是從外賣起家，到現在有了六家門店，興業路這家也已經開了有一年多了，生意從線上到線下，一直十分火爆。

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夏氏砂鍋

夏氏砂鍋創始人，國家資深烹飪大師。從事餐飲業40年，擅長鄂菜、粵菜、印度菜，曾在印度、孟加拉國開過中餐館。

自1983年開業以來，「夏氏砂鍋」餐廳一次次地華麗轉身，漸漸演變成為漢口雪松路美食街的地標性餐飲名片之一，每天的營業時間從中午十一點始，一直延伸至次日凌晨兩點半鐘打烊，是武漢經營最火爆的宵夜餐廳之一。

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映月梧桐

映月梧桐以「感恩」「用心」「有情」為經營理念，闡揚新中華美食文化。從北緯30度的純凈雪山到陽光明媚的東南亞沿岸，從南極無污染的冰冷海域到太平洋溫潤的地帶，映月梧桐竭盡全力為您搜羅來自全球的奇珍美味。加以「春生」「夏長」「秋收」「冬藏」四季的養生概念，中西美食文化的匯通得以升華，我們立志給予每一位映月梧桐顧客最好的用餐感受。

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荷花亭

歷時半年準備，半秋山旗下中餐品牌「荷花亭」繼4月新餐後又一輪上新，即將開始……

此次荷花亭新餐，把握兩個原則，一是：吃肉，吃肉，各種肉……特別是牛肉；二是：做經典湖北菜。很多響噹噹的湖北名菜，此次會有呈現

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米國煲仔飯

米國煲仔飯，一個「米」字打頭陣，強調了這裡的煲仔飯選用的大米一定是你在武漢不曾享用過的。來自廣東增城一帶才有的絲苗米，米粒細長，無腹、心白，透明晶瑩。蒸出來的米飯軟硬適中，芬香可口，素有「米中之碧玉」等美譽。據說最地道的廣式煲仔飯都選用的來自增城的絲苗米。

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熊口蝦飯

10月9日，《熊口蝦飯》首家店在江漢北路正式開業，用柏稼自己的話說，《米國》後的第二個孩子，從定位到呈現，120天的時間，一個全新的品牌就這樣誕生了。

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川掌門主廚菜

這家餐廳除了叫「川掌門」，老闆還在後面加了3個字：主廚菜。原來，餐廳的廚師來自四川，餐廳里的菜品，既代表著主廚的手藝，也是主廚的誠意推薦，因此「主廚菜」這個名字應運而生。特別喜歡門口招牌上的紅辣椒，組成一個「川」字。

入店，是小而美的風格。綠植，鸚鵡，盆栽，花卉，椅子都是定做而來，走的是清新復古風，沒有過多華麗的裝修布置。在川掌門主廚菜的菜單上，傳統酸菜魚、老成都夫妻肺片、山城毛血旺、水煮肉片、魚香肉絲等川菜里經典又常規的菜皆有。

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狀元甲

近年的武漢餐飲市場，一個專營甲魚菜的特色連鎖餐館的品牌——「狀元甲」悄然崛起。作為不吃甲魚的人，斑馬君的甲魚啟蒙就是從這家開始的。期初是吃和甲魚一起燒的羊肉或者雞，覺得非常好吃，後來連甲魚我也覺得蠻不錯的，然後開始吃了。

當然，等待甲魚吃完，用湯汁煮點飯吃，這最經典，超級好吃。

「狀元甲」的店門都不大，通常擺放十幾張桌子,裝飾簡樸，我喜歡天津路那家，新裝修的比較乾淨舒適。廚房有的設計成透明式，就在正門口，配合落地玻璃，無論是顧客還是路人都能對菜品的製作過程一目了然。這契合了「狀元甲」的銷售主張：在客單價上，讓顧客吃得安心，在烹飪過程上，讓顧客吃得放心。

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肖記公安牛肉魚雜館

肖記公安牛肉魚雜館，是武漢老肖餐飲有限公司發展翔奧餐飲有限公司旗下近十年強勢崛起的特色餐飲品牌，是湖北餐飲品牌跨出湖北，走向全國而獲得成功的特色餐企之一。自2002年品牌創始人肖述林催生之日起，它一次次地華麗轉身，漸漸演變成為一張烙上了湖北公安地域特色印記的風味美食名片。

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鑫小城故事

鑫小城故事是一家專註於做湖北菜的餐廳，總店位於漢口台北一路16號。目前在武漢有17家分店，遍布漢口、漢陽、武昌。主打特色菜品有程氏滷味下鍋、程氏燒鯰魚、醬燒鳳爪、鍋巴藕元、湯遜湖活魚元肉元。鑫小城故事用心服務、精挑食材、親民菜價，讓食客品嘗最地道的湖北菜。

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味道故事家常菜

味道故事家常菜館，毗鄰江邊，出門就是江灘，很適合在夏日大好時光散完步，和家裡人來吃一吃家常菜。簡單桌椅+綠色花草，環境舒服而靜謐。

開店8年，自開業以來人氣不減反增，中午大廳包房坐滿，晚上更是大排長龍，這一切都源自新老顧客對我們的肯定和支持！味道故事擁有自己的養殖基地，特色食材黑山羊來自100%純天然綠色的大別山麓，絕對山地放養，食材健康原生態！

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十年

十年」說長不長，說短不短。一家餐廳用「十年」二字來命名，這裡面該有多少的情懷與故事的沉澱呢？而店老闆宋總正是一個情懷頗深又有故事的性情中人。果斷放棄之前成功的教育事業，一心投身

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老金口漁村

老金口漁村是一家令人出乎意料地滿意的餐廳。作為土生土長的武漢人，對湖北家常菜十分挑剔，但這家還挺令人滿意。

魚湯熬得白而鮮美，湯裡面的蘿蔔沒有一絲蘿蔔莖且水嫩十足，統一切成長條型。除了魚和蘿蔔還搭配有手打魚丸，魚丸十分鮮嫩有彈性。

另外，炸肉丸也很美味，用武漢話說就是「炸的蠻拋」！

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二郎田雞

「似蛙不是蛙，味道頂呱呱；綠色有營養，人人把我誇」。這是一位食客在二郎田雞江漢路店用餐後即興寫下的打油詩。幽默詼諧的語言既體現出客人大快朵頤後的舒暢心情，也表達了對二郎田雞專註生態田雞開發、打造本土特色餐飲品牌的認可。

10年前從漢口苗栗路街巷弄堂走出來的二郎田雞餐飲店，憑藉著與眾不同的精良選材和獨特的秘制口味配方，一路櫛風沐雨，披荊斬棘，現已發展成為以10餘種口味生態田雞產品為主打、川味水煮系列和粵式經典料理為補充的個性化風味餐飲品牌，備受江城「吃蛙群眾」的青睞!

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魚辣辣椒麻魚

魚辣辣是專做椒麻魚的專家。

椒麻魚是正宗川渝口味，味型鮮明，以麻、辣、鮮、嫩為重點，魚肉雪白嫩滑，花椒麻而不燥，湯色清亮鮮辣。看似柔和，其實又麻又辣，讓人辣的過癮、麻的痛快！魚辣辣嫩魚全部來自洞庭湖流域，優質的水源滋養了魚辣辣高品質鮮魚，魚肉雪白鮮美，肉質緊實嫩滑，調料則來自川渝民間，歷經幾十年的演變，來到了魚辣辣的後廚。幾十種香辛料的精確配比秘制，造就了難忘的悠長餘味。

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臻味大溪烤魚