名家90-92分好評，美亞父子酒庄帶您感受勃艮第風土

人們常說勃艮第（Burgundy）人對風土極為講究，歷史尤為彌久，事實正是如此。據說，為了尋找合適的葡萄種植園，中世紀教會的修士們經常用舌頭去品嘗泥土與碎石，通過與大自然的直接交流，尋覓天國之路。

圖片來源：California Wine Advisors

通過分析土壤和總結經驗，勃艮第這片面積僅為2.5萬公頃的土地被劃分出了1,247個不同的「克里瑪」（Climat），即「微氣候」。基於不同的微氣候風土，它們釀製出的葡萄酒風格各有不同，頗為複雜，但又富有當地風土特色。2015年勃艮第克里瑪的申遺成功也是聯合國教科文組織（UNESCO）對勃艮第基於風土模式的一種肯定。

今日，小編為大家帶來的便是一款來自勃艮第的葡萄酒，它所產自的風土，體現的風格到底是怎樣的，一起來看看吧！

2012年美亞父子酒庄雷納德（科爾登特級園）紅葡萄酒

2012 Domaine Maillard Pere & Fils Corton-Renardes Grand Cru,

Cote de Beaune, France

評分：【Burghound 90-92分】

等級：法國勃艮第·特級園

產區： 法國 ? 勃艮第 ? 伯恩丘

葡萄品種：黑皮諾100%

會員商城價：￥995

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世代相承的酒庄，傳統種植釀造

這款酒產自勃艮第的美亞父子酒庄（Domaine Maillard Pere & Fils），該酒庄由丹尼爾·美亞（Daniel Maillard）創建於1952年，但早在1766年美亞家族（Maillard Family）便已在勃艮第種植葡萄了，至今已有200多年的歷史。目前，酒庄由丹尼爾的兩個兒子艾藍·美亞（Alain Maillard）和帕斯卡·美亞（Pascal Maillard）繼承經營。

圖片來源：Dismoiou

他們繼續延續酒庄的傳統，尊重葡萄藤的傳統種植文化，並採用傳統的方法釀造，由此產生了很多包括特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）在內的優質葡萄酒。

產自科爾登特級園的優越風土

與波爾多（Bordeaux）根據酒庄劃分葡萄酒等級的做法不同，對風土極為重視的勃艮第以葡萄園為依據，對葡萄酒進行等級劃分，從高到低依次為特級園、一級園、村莊級（Village Appellations）和大區級（Generic Appellations）。等級越高，葡萄酒的品質越高，所以位於金字塔頂端的特級園葡萄酒品質毋庸置疑。

目前，勃艮第只有33個特級園，而科爾登特級園（Corton Grand Cru）便是其中一個，它是勃艮第最大的特級園之一，廣闊的面積成就了這個產區微風土的多樣性，造就了紅葡萄酒複雜的結構和豐富的風味。歷史上，查理大帝（The Emperor Charlemagne）就對該特級園出產的葡萄酒尤為欣賞。

圖片來源：Wine-Searcher

這裡出產的紅葡萄酒不僅瀰漫著濃郁的果香和紫羅蘭花香，還夾雜著陳釀形成的皮革、泥土等醇香，單寧豐富，陳年潛力強，讓人神往。這款2012年美亞父子酒庄雷納德（科爾登特級園）紅葡萄酒產自該特級園，受優越風土的恩賜，自然也能展現出極佳的魅力。

微氣候下，風格更為狂野豐富

科爾登特級園內有不同的微氣候地塊，而這款2012年份佳釀則是來自特級園內的雷納德（Renardes）微氣候地塊。這裡位於特級園東部斜坡上，土壤以鵝卵石和泥灰岩為主，富含鐵質，使得釀製出來的葡萄酒除了帶有科爾登特級園的風土特色外，更多了一絲豐富、狂野的個性。

《勃艮第葡萄酒網》90-92分好評

這款酒風格活潑、狂野，帶有濃郁強勁的歐亞甘草、皮革、鹿肉、黑果和煙熏香料的氣息，還夾雜著精緻的泥土清香。其口感濃郁，風味複雜，讓人回味無窮，餘味悠長，獲得了《勃艮第葡萄酒網》（Burghound.com）90-92分的好評。

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