養陰食療調養，春季改善體質

春季是萬物生髮的季節，也是陰虛者胃及十二指腸潰瘍病容易發作的季節，此時養陰就是人們可根據自己陰虛內熱的體質狀況，進行靈活的營養和飲食調理。

此類人群在飲食上可選擇大米粥、米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥、海蜇、肉鬆、腐乳等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。以此可消火，改善怕熱的感覺。

病中或病後恢復的陰虛者應以清涼素凈，味鮮可口、容易消化的食物為主，幫助胃口恢復。

這裡給大家介紹幾款春季養陰的食療方

l 蜂蜜療法

1?將蜂蜜隔水蒸熟後，於飯前空腹服用，每日100mL，分3次服用。

2?用牛奶250mL，煮開後調入蜂蜜50g，白及粉6g，調勻後飲用。

l 仙草山藥烏雞湯

材料：烏骨雞1/2隻，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆

做法：

(1)仙草洗乾淨，山藥削皮洗凈並切塊，蓮子用水泡軟備用；

(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用；

(3)鍋中加2000毫升的水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，並將仙草汁過濾去渣；

(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。(可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。

l 沙參山藥粥

材料：沙參、山藥、蓮子、葡萄乾各20克，粳米50克，糖適量。

做法：

(1) 將山藥切成小片，與蓮子、沙參一起泡透；

(2) 加入所有材料，放入砂鍋內加水煲煮；

(3) 大火煮沸後轉小火熬成粥即可。

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