春暖花開的三月，你會「艾」上這些美味！

艾草，做為咱大廣西一種幾乎到處都可以見到的植物，有著讓你想不到的大大的作用，不僅有著驅邪、治病之效，還可以做成各種美食！比如說艾葉粑粑、艾葉煮雞蛋、艾葉煎餅.....等等，想想就流口水呢！

春暖花開，正是萬物生長好時節，艾葉很嫩很新鮮，出去踏青的同時可以摘些艾葉回來，做一些美味的美食！

艾葉粑粑

將艾葉切碎，放入開水中煮爛，然後加入適量的糯米粉和粘米粉，用水、糖揉成糰子，做成大小適中的艾葉粑粑，入鍋中蒸熟即可。這樣做成的艾葉粑粑翠綠翠綠的，好看又好吃。入口即聞得一股艾葉的清香，食之，可祛風驅邪。

艾葉煮雞蛋

艾葉煮雞蛋是一道對女性很有好處的食療偏方，體寒的女性常吃能起到溫經暖宮的效果。有痛經的小夥伴們更可通過服用艾葉煮雞蛋來達到改善的效果。艾葉煮雞蛋主要有兩種做法，一種是將雞蛋打碎跟艾葉一起煮成蛋花湯，另一種是將生雞蛋放在艾葉水裡煮熟。

艾葉餅

將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治療作用。

艾葉肉圓

把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。可以暖胃安神。

母雞艾葉湯

將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用是補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

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