這些水果可以準備吃起來啦!錯過這個季節要等一年
三月 四月
春食水果中,以酸味和甘味的水果較為多見,春季養生多吃水果不僅能緩解春燥,而且各種水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化物等,能夠營養機體,促進新陳代謝,增加身體的抵抗力和免疫力,具有養生滋補、防病治病的功效。那麼三、四月份吃什麼水果最健康?
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療疾佳果——橙子
增強抵抗力:橙子是公認的一種「療疾佳果」,鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素P及有機酸,能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基,對人體新陳代謝有明顯的調節作用,能增強機體抵抗力。
清腸通便:橙子中含有豐富的纖維素及果膠,對於加快腸道蠕動有一定的作用,能夠幫助身體清腸通便,儘快排出體內的有害物質。
防癌:橙子里的有益成分能夠去除機體中的有害自由基,防治癌細胞的生長。根據測定,橙子是所有水果中含抗氧化物質最高的。而橙子中的黃酮類物質則具有抗炎症以及減輕凝血的功效。因此,經常吃橙子對於預防癌症有著一定的作用
飯前或空腹時不宜食用,否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。
預防脂肪沉積——菠蘿
豐富維生素:3月份的菠蘿爽口美味,是享用的大好時節。菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收。
預防脂肪沉積:菠蘿中含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質,能分解蛋白質,幫助消化,消除炎症和水腫,能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後,吃些菠蘿更為適宜,可以預防脂肪沉積。
警惕!有關食菠蘿所引起過敏反應的報道較多,過敏反應的主要臨床表現有:皮膚過敏、消化道癥狀、過敏性休克三類。皮膚表現有潮紅、皮癢、皮疹。消化道癥狀有腹絞痛,嘔吐、較重的腹瀉和脫水癥狀等。過敏性休克者,除上述癥狀外,常迅速陷入昏迷狀態,唇甲青紫,面色蒼白,出汗,血壓下降等。病勢急重,若不及時搶救,可以致死。過敏原因目前大多傾向於認為和菠蘿蛋白酶有關。
民間經驗,進食前必先以鹽水浸泡,否則容易發生中毒,鹽水可能會破壞菠蘿蛋白酶,故在用鹽水浸泡或炒熟後進食,就可避免過敏。在過敏反應發生後,主要採取對症療法,以抗過敏、抗休克為主。要及時搶救。
益胃止嘔——芒果
芒果的營養非常豐富,包含維生素C、微量胡蘿蔔素、維生素B、鈣、磷、鐵、葉酸等。,葉酸等。益胃止嘔、解渴、利尿、止暈功效。古人云:「船暈北人謂之苦船,多嘔吐不食,登岸則已,胃弱人多有之。蜜望(芒果)果甘酸益胃,能止之……凡渡海者食之不嘔浪。」民間單方:暈船嘔吐,嚼食芒果或以芒果煎水飲。
芒果不宜一次食入過多,有過量食用致腎炎的報道;不宜與大蒜等辛辣食物同食,否則易致黃疸。
春天第一果——草莓
草莓在國際市場上也備受青睞,甚至被很多歐洲國家稱為「水果皇后」。
維生素C豐富:尤其是所含的維生素C,其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
抗癌:據國外研究顯示,草莓的抗癌作用很強。草莓中含有的抗癌物質,可以抑制、阻礙癌細胞的分裂,並能抵抗致癌物和誘導機體突變的物質,保護正常細胞,抑制惡性腫瘤的生長。
增進食慾助消化:草莓中的有機酸有助於促進胃腸道的功能,對食欲不振、腹脹、消化不良有很好的療效,飯前吃幾枚草莓可增進食慾,助消化。如果飯後吃草莓,可促進胃腸蠕動,幫助消化,改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生,這是因為草莓中含有豐富的果膠和膳食纖維。
草莓果醬家庭可以自制,方便又健康:先將草莓洗凈,切成小塊,加入少許清水,在鍋中文火煮。同時用筷子不停的攪動,待成糊狀,加入適量的砂糖,再熬10分鐘,即可盛入瓶中。草莓醬抹麵包,健康又美味!
抗乳腺癌——桑葚
增加免疫力:桑葚具有增強免疫功能,增強造血功能、抗白細胞減少,防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝。
抗乳腺癌:桑葚花色苷提取物無論體外和體內均能顯著抑制乳腺癌細胞的增殖,並促發癌細胞凋亡,具有顯著的抗乳腺癌效應。其抗腫瘤機制涉及抗氧化、抑制瘤細胞生長、誘導腫瘤細胞凋亡以及抗血管生成等諸多方面。
桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,另外桑葚中含有的溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生出血性腸炎,還可能出現鼻出血、頭暈、昏迷等癥狀,因此食用桑葚不能貪多,且應在飯後吃。
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