冰糖葫蘆的歷史了解一下？在宋朝還救了貴妃的命

來北京遊玩，很多人一定不會錯過一項美食，那就是老北京冰糖葫蘆。冰糖葫 蘆有很多種，但老北京的絕對是擁有數一數二的口感，所以，很多居住在北京的人， 在回家探親時總喜歡買上幾斤袋裝的冰糖葫蘆，讓家裡人嘗個鮮兒。

老北京的冰糖葫蘆，不僅口感好，酸甜可口，而且模樣也很耐看。紅彤彤的 山楂果按大小順序排列穿在竹籤子上，外面再裹上一層厚實的、晶瑩透明的糖稀， 從遠處看，就像一棵碩果累累的小樹，非常誘人，簡直是人間美味！

冰糖葫蘆的歷史可謂源遠流長。相傳起源於大約八百年前的南宋紹熙年間。

南宋時期，宋光宗最寵愛的人是黃貴妃。一次，黃貴妃生病了，什麼都不想吃， 遂病情一天比一天重。宋光宗吩咐御醫開了很多藥方子，但都不管用，黃貴妃一 天比一天瘦，非常可憐。宋光宗見愛妃病至如此，非常心疼，整日愁眉不展。一 位太監見皇上發愁的樣子，也想法幫皇上開解，他說：「天下無奇不 有，隱藏著各種能人，眼看黃貴妃的病越來越重了，皇上您何不發道 聖旨，看看民間有沒有神醫能夠將 黃貴妃的病治好。」宋光宗聽了這 位太監的話，心底又萌發了一絲希 幾天後，一位江湖郎中揭榜進 宮，為黃貴妃診脈後說：「其實黃 貴妃的病並不嚴重，皇上您不必發愁，只需用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓 飯前吃五至十枚，不出半月病一定能夠痊癒。」

開始宋光宗還不相信這法子，但又沒有什麼別的好法子，於是只好採納了這位 郎中的話，命人按照郎中的法子做好了葯。沒想到，這種葯還挺合黃貴妃的口味， 黃貴妃按這個方子服用後，果然如期痊癒了。宋光宗見愛妃病體痊癒，別提多高 興了，遂大大獎賞了這位江湖郎中。

一到冬季，老北京的街巷衚衕里就會傳來「冰糖葫蘆，冰糖葫蘆…..」的叫賣聲。春節更是冰糖葫蘆大賣的時候。從正月初一到十五，在北京和平門外琉璃廠廠甸廟會上人山人海，人潮間四處穿梭著冰糖葫蘆的身影。

廠甸廟會上的糖葫蘆個頭特別大。它是用長長的荊條做芯，在山裡紅（山楂）外刷上飴糖，通體呈白色。小的三尺一條，大的五、六尺，頂上還插有用紅紙、綠紙做成的小三角旗。

廠甸廟會起源於明朝嘉靖年間，除其間少數幾年停頓外，一直延續不斷，如今已然四百年有餘了。它與南京夫子廟，上海城隍廟，成都青羊宮並稱為中國四大廟會。《京華春夢錄》一書中記載：「歲朝之游，向集廠甸」。「迫興闌游倦，買步偕返，則必購相生紙花，乃大串糖葫蘆，插於車旁，疾駛過市，途人見之，成知為廠甸游歸也。」糖葫蘆成為北京入歲時逛廠甸的標誌，也成為北京人過春節的象徵。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！