水果店老闆絕對不會告訴你的保鮮秘方，比放冰箱效果還好，延長几倍保質期

家裡老舅開了一家小賣店，主要買一些蔬菜和水果，過年回家特意跟我講了一些蔬菜水果的保鮮方法。幾年來積累的寶貴秘訣，他從來都不外傳，今天小編免費給大家數落數落，回家偷偷用起來吧！

香蕉的保鮮

香蕉成熟的非常快，尤其是熟透了的，兩天就可能變質了。老舅說，大塊的香蕉需要掛起來，避免擠壓產生瘀傷。而單個的香蕉最好用保鮮膜把根部包住，這樣能減少乙烯的流通，從而讓香蕉腐壞的慢一些。這樣能至少延長一到兩天保鮮期，快試試吧。

西紅柿的保鮮

買來的西紅柿可以在室溫下儲存兩到三天，但千萬別放到冰箱里，這樣反而會凍傷它們。最好的方法是把它們倒置過來，莖幹朝下，這樣可以有效減少進入西紅柿的空氣，而且可以防止水分流失。

土豆片不變色方法

平時大家炒土豆的時候，切好片不一會兒就變黃了，時間再長點就成了褐色。這個時候千萬別吃了，已經發生了霉變，必須扔掉！那麼有沒有保存土豆片的好方法呢？用冷水就可以！把切好的土豆片，放到冷水裡面，能夠保證好幾個小時不變色。甚至可以放到冰箱里，保存一夜！

土豆不發芽的秘訣

土豆發芽之後產生很多的毒素，除非去除乾淨，否則不能再吃了。防止土豆生芽的秘訣就在於，抑制土豆萌發，這個時候蘋果就能派上大用場。蘋果能催熟香蕉的乙烯利，同樣可以抑制土豆發芽。

保鮮綠葉蔬菜

平時愛吃拌菜的朋友們，家裡肯定少不了生菜、菠菜一類的綠葉蔬菜。但它們又是容易枯萎的，如果放在潮濕的地方，又會容易腐壞。在準備吃這些菜葉之前，可以先把它們放到水盆里，放上水覆蓋上。這樣可以恢複葉子的新鮮，比剛買來的時候還鮮嫩呢！

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