中藥 | 中藥茶飲有學問，你可不能不知

  取一味或幾味中藥，置於杯中，添入開水，蓋上蓋子，浸泡幾分鐘，就可以像平時喝茶那樣飲用，這種被稱作「代茶飲」的中藥用法確實比煎煮中藥方便得多。但中藥泡茶也有學問，你不可不知。

葯代茶飲優點多

中藥代茶飲，是指用中草藥（單味或復方）代茶沖泡或煎煮，然後像茶一樣飲用。中藥代茶飲為我國的傳統劑型，是在中醫理、法、方、藥理論原則指導下，依據辨證或辨證與辨病相結合對病情的判斷，為防治疾病、病後調理或僅為養生保健而組方選葯合制而成的劑型。

中藥代茶飲以祛邪治病、防病保健為宗旨，具有方便、靈活、有效、節約、針對性強、適應性廣等優點。它既保持了湯劑作用顯著的特色，又克服了湯劑製作繁雜、浪費藥材的不足，宜於長期服用。

選擇合適的中藥品種

由於中藥品種多，來源廣，加上質地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。

通常可用於泡茶的中藥有人蔘、西洋參、靈芝、麥冬、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生薑、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果（橄欖）、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、菊花、玫瑰花、金銀花、槐花等，以體輕質松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類葯居多；而有些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。

泡茶原則上要選擇經規範炮製後的飲片，有些甚至要切細片，果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。 

中藥泡茶也須辨證

和煎劑一樣，中藥泡茶也要根據中藥的性能，結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用，才能達到預期效果，絕不可信手拈來，否則可能發生不良作用。

枸杞、人蔘易上火

枸杞雖然藥性平和，但也不能過量，過量服用會造成上火。還有不少人為了補中益氣，平時喜歡吃點人蔘片。人蔘雖好，但量大副作用也大，平時保健的話，2～3片就足夠了。枸杞含糖量較高，糖尿病患者在泡茶喝前，最好諮詢醫生，如血糖控制較好，則可適當應用。

胖大海利咽涼性大

不少人喉嚨不舒服了就喜歡泡點胖大海喝。其實，胖大海只適用於風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞，因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖大海是沒有效果的。

而且胖大海涼性大、可通便，寒性體質的人、易發生腹瀉的人都不適合常喝胖大海。就算是咽炎患者，喝胖大海茶一兩周即可，服用過多會損傷陽氣，影響消化功能。

菊花清熱性微寒

菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。不少人覺得自己上火了，就會泡點菊花茶喝上一陣子，但不少人飲用菊花茶後，會出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴等消化道反應。菊花性微寒，所以脾胃虛寒、容易腹瀉者以及孕婦不宜飲用。

決明子降壓易致瀉

決明子可清肝明目、降壓調脂，不少老年人會常泡決明子喝茶來護眼降壓。但決明子性寒涼，不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉的患者服用，長期會引起腹瀉。因此，最好在有經驗的醫生指導下泡茶喝，一般每天最多10克。

銀杏葉不能直接泡茶喝

銀杏葉內含有大量有毒的銀杏酸。直接泡服沒有經過專業加工的銀杏葉，可引起頭昏、頭痛、乏力、口乾、胸悶、胃不適、便秘、腹瀉、過敏等毒副作用。因此，銀杏葉在使用時應煎服，通過高溫煎煮能破壞其毒性成分銀杏酸。

甘草可致水腫和血壓增高

甘草所含甘草甜素具有腎上腺皮質激素樣作用，能夠促進水、鈉瀦留和排鉀增加，長期大量應用甘草，會出現水腫、血壓增高、血鉀降低、四肢無力等假醛固酮增多症，腎病患者必須慎用。

把握藥味、用量及服法

一般而言，泡茶選單味中藥最好，因治療或病情等的需要，可以配方使用，但選葯最多4～5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因葯和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，干品宜小；養生保健時用量宜小，治病療疾時量宜大。此外，飲用藥茶，多主張溫服、頻飲不拘次，每日一劑，特殊情況可靈活變通。

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