婦科腫瘤患者的飲食管理

民以食為天，飲食問題不僅對一般人很重要，對腫瘤病人尤其重要。飲食不當和營養不良可加快促癌過程；合理飲食和平衡營養則可延緩和阻礙促癌過程的進展。針對婦科腫瘤患者經常問到的一些問題，將在下文中一一解答。

問題一

對婦科腫瘤患者，吃什麼好？

惡性腫瘤作為一種慢性消耗性疾病，腫瘤細胞直到人死亡前都在搶奪正常細胞的養分，從而導致患者營養不良，加速疾病惡化。根據美國癌症協會研究的結果，癌症患者膳食熱量至少應比平時增加 20%。所以合理的飲食對提高生存質量，延長生存期非常重要。

（1）對於婦科腫瘤患者在日常生活中建議選擇以植物性食物為主，多樣化且營養豐富的飲食，植物性食物應佔到2/3以上，但並不意味著素食。同時應注意優質蛋白的攝取，優質蛋白是組織細胞修復的重要原料，肉類、魚類、蛋類、奶類、豆製品等是優質蛋白的主要來源。

（2）多吃新鮮的蔬菜及水果。大量研究提示蔬菜和水果中富含多種抑癌物質，其抑癌功能是協同的，並非單種營養素的作用。生活中常見的綠葉蔬菜，捲心菜，菜花，十字花科蔬菜，大蒜等都具有抗癌作用。

（3）注意維生素及無機鹽的補充。食物中的維生素具有抗氧化活性，可防止對細胞的氧化損傷，與抗癌有關的維生素主要包括維生素A、C、E及葉酸。鈣，硒等元素的補充也具有很好的防癌作用。

問題二

對婦科腫瘤患者，應該少吃什麼？

飲食健康問題一直為大眾所關心，特別是患有惡性腫瘤的患者。一般來講以下的食物建議少吃：

（1）煙熏、烘烤或油炸的高蛋白，高脂肪食物。因為這些食物在煙熏或烘烤時易產生具有致癌作用的3,4-苯並芘等多環芳烴物質和雜環胺類物質，具有致癌作用；

（2）發霉的花生、小麥、玉米等糧油產品。因為這些食物發霉後含有黃曲霉素，而黃曲霉素是較為肯定的致癌物質；

（3）腌肉，火腿，熏肉等。這些食物一般用亞硝酸鹽保存，易產生具有致癌作用的亞硝胺。

（4）高脂肪食物。腫瘤患者應限制脂肪攝入，總脂肪和油類提供的能量佔總能量的15%~30%即可。

問題三

對婦科腫瘤患者，應該怎麼吃？

（1）盡量不要飲酒，反對過度飲酒；

（2）在吃魚和肉時要用較低的溫度烹調，不要食用燒焦的魚和肉；

（3）既要喝湯更要吃肉。很多患者以為喝湯大補而大量喝湯，實際上湯中的營養成分少，營養密度低，單一的喝湯反而會導致膳食單一，進而導致營養不良。如果實在進食困難，可將各種食物備成軟泥，熬製成粥以方便吞咽和消化。

（4）「辛辣」食物並非一定要禁。忌食「辛辣」似乎已成為一種泛濫的飲食要求，但這種說法實際上缺乏依據。辣只是一種人的味覺體驗，腫瘤患者不必完全忌口，如果能刺激食慾，適量食用未嘗不可。

（5）對於食慾底下的患者，建議採用少量多餐的方法，避免吃飯的同時喝湯水以免早期的飽腹感。

問題四

對術後的婦科腫瘤患者，應該怎麼吃？

因進腹手術操作及麻醉等因素，胃腸道有一個逐漸恢復的過程，一般按照流質—半流質—普食的順序更改飲食。所謂的流質一般指米湯，藕粉等，半流質一般為米粥，面片湯，雞蛋羹等，普食的原則一般是按照高熱量、高蛋白質、高維生素，適量選用富含鋅、鐵的食物。

其中富含蛋白質的食物包括魚、瘦肉、牛奶、蛋類、豆類及豆製品等。動物蛋白質中以魚類蛋白質為最好，植物蛋白質中以大豆蛋白質為最好。多食用新鮮的蔬菜和水果以及豬肝，瘦肉，豬血，海帶，紫菜，木耳，桂圓等富含維生素A、維生素C、鐵、鋅的食物。

問題五

對化療的婦科腫瘤患者，應該怎麼吃？

很多腫瘤患者在化療後會出現不同程度的消化系統反應，如噁心、嘔吐、口乾、食欲不振，便秘、麻痹性腸梗阻、腹瀉等也經常出現。一般來講如果化療副反應太大不必為難自己吃東西，可採用少量多餐的方式，少吃油炸或油大的食物。化療時可能會感到疲勞，優質蛋白質的攝取有助於維持患者的能量攝取和營養需求。

宜多吃減輕化療毒性反應的食物，如獼猴桃、無花果、蘋果、橘子、綠豆、紅豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、絲瓜等。

對於化療後噁心嘔吐的患者建議如下：

（1）少量多餐，避免空腹或腹脹；

（2）避免太甜或太油膩的食物；

（3）飯後可適度休息，但勿平躺；

（4）在起床前後或運動前吃較乾的食物；

（5）遠離有油煙或異味的地方。

對於化療後便秘的患者建議如下：

（1）多食用蔬菜，水果及其他富含膳食纖維的食物（如芹菜）；

（2）多飲水，以潤滑腸道，軟化糞便；

（3）避免過於精細的飲食，適當在食物中添加粗糧；

（4）每日早晚空腹服用蜂蜜，可達到潤腸通便的作用。

總之，合理的飲食對改善患者營養狀態，提高機體免疫力，保證化療按劑量按周期完成，減少化療相關不良反應，改善患者生活質量，延長生存期非常重要。

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