最稀鬆平常的蔬菜，卻有降血脂的功效，來看看你是否吃對了？

現在的生活水平越來越好，很多人都是高脂高血壓，其實生活中能夠降血脂的蔬菜膳食有很多，你們是否知道呢？

下列就是最家常的蔬菜，平常要多吃！

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效。

現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。具體方法如下：

選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

香菇

香菇是深受大眾喜愛的食品，它是一種菌類，是世界上第二大食用菌。它具有高蛋白、低脂肪，適合大多數人群。香菇菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。

現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。

芹菜在有機蔬菜中抗血壓最為有效。

芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。

特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

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