鹹鴨蛋吃了，對身體有什麼好處？

鹹鴨蛋吃了，對身體有什麼好處？

說起鹹鴨蛋，一下子勾出我的饞蟲，想起油汪汪的鴨蛋黃，就忍不住開始咽口水啦！所以，吃鹹鴨蛋最大的好處，就是下飯！下飯！如果鹹淡可口的話，吃兩個鹹鴨蛋可以搭上兩碗米飯，所以，如果你食慾不好的話，來個鹹鴨蛋，煮一碗陽春麵，保證你胃口大開。

鹹鴨蛋吃了對身體有什麼好處？ 1、營養豐富：鴨蛋與其他蛋類相比，腥味較重，用鹽水腌制後，能達到去腥的目的。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和各種微量元素及維生素，容易被人體所吸收。

2、口感好：從口感上來說，腌制後的鴨蛋更加香嫩可口，而且保留有較高營養。鴨蛋不但含有豐富的蛋白質，而且也含有許多脂肪。整個鴨蛋中，脂肪約佔16%。這些脂肪99%以上都「居住」在蛋黃里。鹹鴨蛋的腌制過程中，由於加了鹽，鹽能降低蛋白質在水中的溶解度，使蛋白質沉澱出來（稱之為「鹽析」）。

小貼士：鹹鴨蛋營養和口感雖好，但也不能吃多。因為含鹽量高，吃多了對高血壓患者血壓控制不利；對孕婦、水腫和腎功能減退者也不宜食用鹹鴨蛋。

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