元宵美味別只吃你心心念念的黑芝麻湯圓，煲個湯吧！

過完元宵節，年才算是圓滿地過完了。可大街上依然張燈結綵，我們流連於節日的氛圍不舍歡慶時，春天已經昂首來了。

元宵節猜燈謎、吃雪白甜糯的元宵或湯圓是約定俗成的兩件事情。猜燈謎燒腦不殘，其樂融融；可湯圓雖然甜糯可口卻高糖高脂高熱量不易消化，未必老少咸宜，不如煲個養生湯，熬個雜糧羹，全家人在熱氣騰騰中收個好年，開個好局。

紅薯玉米羹

食材：

紅薯400克，馬蹄4顆，甜玉米1根，冰糖30克

做法：

1、將玉米剝成粒。馬蹄去皮洗凈，切成黃豆大小的碎塊。

2、紅薯去皮洗凈，切成薄片，上鍋蒸20分鐘至熟，在碗內壓成泥狀。

3、紅薯泥加500毫升的清水，倒入鍋中，攪勻煮開，加入玉米粒煮5分鐘。

4、再加入馬蹄和冰糖，煮至冰糖化開即可。

陳皮冬瓜湯

原料：

冬瓜250克，香菇(鮮)50克，陳皮25克

調料:鹽、 白砂糖、姜、味精、香油

做法：

1、冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干;

2、陳皮浸軟，除去果皮瓤;

3、 冬菇去蒂浸軟洗凈;

4、 用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、薑片，將素上湯煮沸倒入鍋內，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調味，即可出鍋。

冰糖銀耳蓮子羹

原料：

銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖

做法：

1、將銀耳提前用涼水泡發，洗凈去蒂，撕成小塊；蓮子百合也提前泡好，並且去掉蓮心，紅棗枸杞洗凈。

2、除冰糖外，其他原料一起放入鍋中，加入兩大碗水，中火燒開，文火慢燉。

3、 大約純三十分鐘，以蓮子綿軟為標準，放入冰糖再燉5分鐘。

4、 備好湯盅，把枸杞放入湯盅，把燉好的銀耳蓮子盛入湯盅。

我是西安吃貨餐謀長，

「關於美食，我們是認真的！」

關注我，驚喜不斷！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！