上海花悅庭96廣場店，演繹不一樣的「中國風」味道

設計 03-05

花晨月夕，悅人耳目，玉階彤庭，這就是用來形容「花悅庭」的。初見花悅庭，我想你一定會被這抹清新而純粹的藍色所吸引，甚至無法想像這是一家中餐廳。可誰又說中餐廳不能如此靚麗呢？花悅庭，是一個從食材到菜品，從設計到裝潢，無時無刻不在演繹著全新「中國風」的餐廳。

花悅庭專註於中國傳統美食的傳承和融合，主打北京果木烤鴨，同時融合了淮揚、北方菜系，更不可思議的是，還加入了粵菜和川菜等極具地方特色的美食，帶來了不一樣的美食混搭和獨具風情的餐飲體驗。這無疑不是美食的融合與味蕾的碰撞。與花悅庭的美食體驗相比較，花悅庭的設計裝潢更加強烈地流露出設計師的小心思，將中國的符號元素以全新的形式展現出來，這就是傳統元素與現代手法相融合相碰撞的結果。

扇形平面是個天然的對稱圖形，這很好地幫助設計師建立了對位關係和隆重的儀式感。幾乎對稱的平面設計，並沒有讓這裡的食客感受到空間所帶來的單調和重複，多元化的座位形式讓每一位客人都能看到設計師的良苦用心，正所謂每一個角度都有不一樣的風景。花悅庭的空間體驗彷彿置身中國蘇州園林一般，正如葉聖陶在《蘇州園林》中寫道：「務必使遊覽者無論站在哪個點上，眼前總是一幅完美的圖畫。講究花草樹木的映襯，講究近景遠景的層次。」

設計師將外場600多平方米的空間進行了有層次的遮擋與半通透，這其中巧妙地運用了中國園林的窗洞，使景中有畫，畫中有景，兩者相得益彰，形成良好的視覺中心點。傳統園林符號通過全新的表達，詮釋著不一樣的現代中國風。劃分空間的隔斷採用具有中國元素的鏤空雕刻，隔斷後的景色，若隱若現，若有若無。為了讓傳統的中國元素以現代的形式體現，設計師將水墨和暈染圖案創作在壓花玻璃上，同時又在卡座上選用了適量的經典英倫格子圖案。花悅庭就這樣，在傳統與現代之間，在東方與西方之中，尋找到一個完美的平衡點。